最近、ひろりんがハマっているお茶は、鶴井亀作商店さんの【韃靼そば茶】
鶴井亀作商店さんの【韃靼そば茶】は、全国優良生産者表彰農林水産大臣賞も受賞している、とってもマイルドで美味しいお茶なんですよ
韃靼そば茶は輸入品も多いそうなのですが、
鶴井亀作商店さんの韃靼そば茶は、無農薬・化学肥料不使用で育てられた北海道産のそばを焙煎した韃靼そば茶です。
飲んでみた【鶴井亀作商店 韃靼そば茶】
大さじ1杯(5g)を1リットルのお湯で淹れておいて、今の時期は冷たくしておいても美味しいし、
小さじ1杯の韃靼そば茶で、
カップ1杯分ずつ作っても美味しく作れます。
(そば茶は溶けませんが、下に沈んでくれるので、飲んでいる最中も邪魔になりません。)
見た目にも華やかな、色鮮やかな黄金色
香りも とても良くて、ほんのり甘くて、まろやかな香ばしい味がします。
コクが先に立つタイプの韃靼そば茶もありますが、
こちらは上品な爽やかなまろやかさが際立っている感じだと思います。
そば茶は、そのまま食べる事も出来るので、
チャーハンに入れたり、
サラダと一緒に
その他色々な所にふりかけたりお料理に入れたりして食べてます。
プチプチした食感も癖になりますが、
お料理に入れた時には、そば茶の味を、はっきり区別がつくような感じでは無くて、お料理の味に溶け込んでしまっているのですが、
そば茶の元々の香ばしい味のお陰か、そば茶をかけると、どれも何だか爽やかな味に変化します。
主人は、ほんのりした甘みが出るとも言っています
その他にも韃靼そば茶は様々なアレンジが出来ます
お味噌汁の中に入れたり、
茶漬け(鮭を加えてもよる美味しい)
冷奴
ソフトクリームにかける等々
是非、皆さんも色々なアレンジ方法を見つけてみてくださいね
そば茶の栄養素
ルチンが普通のそばの100倍
ルチンはポリフェノールの一種で、脂肪の吸収を抑制し、悪玉コレステロール値を下げる効果があります。
血管を強くし、血流を良くするため、冷え性の改善に役立ちます。血圧を下げる効果も。
酸化を防ぐ効果があり、美肌やアンチエイジングにも🎵
また、シス・ウンベル酸もシミやそばかすの原因となるメラニン色素の生成を抑制します。
食物繊維がたっぷり。
また不溶性食物繊維が腸の刺激を促し、便通を良くします。
ビタミンCの吸収を促進する
そば茶はカフェインを含まないため、妊婦さんや小さなお子さんでも安心して飲むことが出来ます。
ただし、飲みすぎると利尿効果がある場合も・・・。１日に3杯程度がお薦めです。
そばアレルギーの方はお飲みになられない様、注意してください。爽やかなまろやかさが美味しい
そばの栄養を手軽に効率良く摂れる無農薬・化学肥料不使用の北海道産の