こんにちは
食パン
皆さんにくどいと言われそうですが
懲りずに焼きました。
懲りずに焼きました。米粉100パーセントでは、ありませんが、
ホットケーキミックス、100㌘
米粉200㌘、
砂糖20㌘
塩ひとつまみ
水200㏄プラス20㏄
グレープシードオイル大さじ2ぐらい
ドライイースト4㌘
ホームベーカリーを覗きながら、早焼きセットで焼きました。
材料をセットし、スイッチ入れ練りが始まり、少し機械の中を覗いてみて生地が固かったので
水を20㏄プラスしていい感じの生地になったところに
ドライイーストが投入され練り、発酵の表示が出たらスイッチはそのままこのときに生地と羽根を取り出し
生地は丸めラップをかぶせ、ベンチタイム、発酵の表示が再びでたら生地を戻し、霧吹きで水をかけて、焼きあげました。
こんな感じです。
膨らんだみたの久しぶりだわ。
みたの久しぶりだわ。嬉しいわ。
いつかは、100%米粉パン成功させるわ