ブログネタ：温野菜、ベストな味付けは塩、ポン酢、ゴマだれ、バーニャカウダ？ 参加中最近、温野菜にハマッテます。
バーニャカウダーソースってなぁに？？？きいたことないんですが、美味しいの？
おいしいんだろうなぁ・・・
モンゴルではきいたこと、ありません。
日本に帰ったら、ぜひチャレンジしてみよう。
てな感じで、ニホンの流行りモノ食文化からすっかり取り残された感じの私です。
ベストな味付け・・・そりゃ・・・塩だべ？沖縄の浜比嘉島での地平線会議の大イベント参加後、ドライブデートで連れて行ってもらった、世界最小粒子の塩「ぬちまーす」を購入しました。
あぁ、モンゴルの売れ筋お土産・特産品が岩塩だっつーのに、ここにきて海塩かよーーー、と思われるでしょう。
でも、舌にすーっとなじむ繊細で深い味わいのある「ぬちまーす」はただの塩じゃねーんだよ！ソウルフルになれるのさー・・・
ポン酢は、モンゴルでも日本食材をおいている高級スーパーなどで購入できるのですが、いかんせん、高い！ここぞ、というところで使いたい。ので、温野菜＋湯豆腐となったら、使う。
ゴマだれ・・・これはちょっとこってりしすぎかな？
温野菜っていうと、どうしてもブロッコリーの塩茹でが真っ先に思い浮かぶのはなぜだ？ブロッコリーってモンゴルでは中国産なわけですが、高級なうえの輸送法が悪いのか保存が悪いのか、なんかすごく傷んだ感じなのです。でも、小学校の高学年のときにブロッコリー＆カリフラワーと遭遇してから、かなり大好きな野菜。アメリカの高校生は生でかじってるんだぜー・・・とカフェテリアのサラダバーで発見して驚愕したくらい、塩茹でのブロッコリーが好き。あのふさふさの細かい緑のつぶつぶ部分には、塩もポン酢もゴマだれも、実にいい感じに絡むんだよねー。p(^-^)q
ブロッコリーを食べる、というのは、私にとっちゃー、かなりの贅沢で、日本に帰ったときのお楽しみなのです。
安全に食べられるブロッコリーがモンゴルでもゲットできるなら、そこの畑の一区画分買い占めたいくらい好きです。
美味しい野菜って、実は、ほんのちょっぴりの上質な塩をつけるだけで、アマミとかうまみとか、その野菜のもつパワーががーーーーーって一気に引き出される。
といいつつ、今回のブログネタでの選択肢の中にあった、バーニャカウダー、気になるなぁ。
ネットで調べてみたって、味は想像できないもんね。
流行りモノ？
まだブーム続いているなら、ぜひ、このバーニャカウダーなるもので温野菜を食べてみたい。
よろしく！！
美味しいもん旅につれてってくれるラブリーな友人たち！
来年は税務申告したらすぐに日本に帰るつもりなので、レンジでチンして温野菜ができちゃう、というすぐれものらしい、コレ買っちゃいたいなぁ・・・
マトリョーシカ タジン鍋【マトリョーシカ】バーニャカウダーソースってなぁに？？？きいたことないんですが、美味しいの？
おいしいんだろうなぁ・・・
モンゴルではきいたこと、ありません。
日本に帰ったら、ぜひチャレンジしてみよう。
てな感じで、ニホンの流行りモノ食文化からすっかり取り残された感じの私です。
ベストな味付け・・・そりゃ・・・塩だべ？沖縄の浜比嘉島での地平線会議の大イベント参加後、ドライブデートで連れて行ってもらった、世界最小粒子の塩「ぬちまーす」を購入しました。
あぁ、モンゴルの売れ筋お土産・特産品が岩塩だっつーのに、ここにきて海塩かよーーー、と思われるでしょう。
でも、舌にすーっとなじむ繊細で深い味わいのある「ぬちまーす」はただの塩じゃねーんだよ！ソウルフルになれるのさー・・・
ポン酢は、モンゴルでも日本食材をおいている高級スーパーなどで購入できるのですが、いかんせん、高い！ここぞ、というところで使いたい。ので、温野菜＋湯豆腐となったら、使う。
ゴマだれ・・・これはちょっとこってりしすぎかな？
温野菜っていうと、どうしてもブロッコリーの塩茹でが真っ先に思い浮かぶのはなぜだ？ブロッコリーってモンゴルでは中国産なわけですが、高級なうえの輸送法が悪いのか保存が悪いのか、なんかすごく傷んだ感じなのです。でも、小学校の高学年のときにブロッコリー＆カリフラワーと遭遇してから、かなり大好きな野菜。アメリカの高校生は生でかじってるんだぜー・・・とカフェテリアのサラダバーで発見して驚愕したくらい、塩茹でのブロッコリーが好き。あのふさふさの細かい緑のつぶつぶ部分には、塩もポン酢もゴマだれも、実にいい感じに絡むんだよねー。p(^-^)q
ブロッコリーを食べる、というのは、私にとっちゃー、かなりの贅沢で、日本に帰ったときのお楽しみなのです。
安全に食べられるブロッコリーがモンゴルでもゲットできるなら、そこの畑の一区画分買い占めたいくらい好きです。
美味しい野菜って、実は、ほんのちょっぴりの上質な塩をつけるだけで、アマミとかうまみとか、その野菜のもつパワーががーーーーーって一気に引き出される。
といいつつ、今回のブログネタでの選択肢の中にあった、バーニャカウダー、気になるなぁ。
ネットで調べてみたって、味は想像できないもんね。
流行りモノ？
まだブーム続いているなら、ぜひ、このバーニャカウダーなるもので温野菜を食べてみたい。
よろしく！！
美味しいもん旅につれてってくれるラブリーな友人たち！
来年は税務申告したらすぐに日本に帰るつもりなので、レンジでチンして温野菜ができちゃう、というすぐれものらしい、コレ買っちゃいたいなぁ・・・
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