カレーには硬めに炊いたご飯がいい！

ブログネタ：カレーはうどん？ごはん？ 参加中

カレーは大好きです。うどんもいいけど、私は食べ方、というかうどんのすすり方が下手ならしく、うどんは、かならず、おっぱいの上部に汁がはねてシミになるんです。

だから、カレーはライスでしょう！と。
汚れてもいいや！って服でなら、カレー南蛮うどんも挑めるんだけど、、、。
家で作ろうとは思わないし、外食するのに、、、あえて、食べこぼしの定番メニューってのもね。。。

自家製カレーの時は、おコメは水分少なめの硬めダキです。
カレーは、圧力釜で肉はほろほろ、野菜は煮崩れなし！という状態で、ルーは何種類か混ぜたり、トマトピューレや摩り下ろしりんごとか、にんにくと玉ねぎを暇なときに半日くらいとろ火でいためた特製ペーストなどを混ぜ混ぜします。
正直言って、これは、美味しいです！

タイカレーの時は、もち米がグッド。カレーがさらさらしてるから、もち米みたいにモッチリしたもののほうが、いい感じでスープが絡むのです。

インドカレーはサフランライスかな。
ナンもいいんだけど、やっぱりいライス。

カレーの複雑な味が、おコメの粒のひとつひとつにいい感じに絡んで、その味の広がりをおコメがまた、引き出してくれるって感じ。

カレーのことを書くと、カレー、食べたくなります。

今日は、早起きしちゃっているので、少し早めから晩御飯の準備として、カレー、つくろっかな。