ただいまモンゴルより一時帰国中。
冬に1ヶ月くらい日本で骨休めをして、大好きな人たちと、美味しいものを食べたり飲んだりしながら、おしゃべりをして充電するのが何よりも楽しみです。
21世紀になってからずっと、1年のうち10ヶ月以上は、海なし遊牧国家・モンゴル国で仕事をしています。
帰国後、自宅で食べる最初のメニューは、いつも「おでん」。
つゆがたっぷりしみこんだ大根と餅いり巾着にこんにゃく、このあたりをガツガツ食べると、「家に帰ってきたんだー」と心がほっこり、緊張が緩みます。
三十路を過ぎた娘のために、材料をどっさり買い込むのは父の役目。そして、母がそれをどんどこ鍋に入れて下ごしらえをします。最後の味を調えるのは、交代でやっているみたい。
母の時は関東っぽい味付け。父の時は関西っぽい味付けです。
だしの昆布がくたくたになり、大根とゆで卵はこれ以上味がしみる隙はないというくらいしみしみに茶色くなっています。
このしみしみ感がたまりません。あとこんにゃくとしゃきしゃきのごぼう巻き。新鮮なタコにつみれ。練り物も押さえとかなきゃ。がんもどきに厚揚げ・・・どんだけ食べるんだよ！っていうくらい、夜更けまで私はおでんをかっくらい続けます。
モンゴルからの帰国便が成田空港に到着するのが、大体夜の7時から9時くらいの間。
そこからリムジンバスやJRなどを2時間ほど乗り継いで家まで戻るのですが、大抵、途中の駅まで両親が車で迎えに来てくれます。
二人で一緒に迎えにくるので、帰宅後すぐに食べられるメニュー、ということで「おでん」が定番になったみたいです。
冬はおでんが実に美味しい季節です。
日本に帰ってきてよかったなー、としみじみ感動できます。
皆さんのソウルフード、日本に帰ってきたら、絶対これだけは食べるぞ！という料理を教えてください。
来月モンゴルに戻ったら、また次の冬まで日本に戻れないので、後悔のないように美味しい食べ物をいっぱい食べておきたいと思います。
冬に1ヶ月くらい日本で骨休めをして、大好きな人たちと、美味しいものを食べたり飲んだりしながら、おしゃべりをして充電するのが何よりも楽しみです。
21世紀になってからずっと、1年のうち10ヶ月以上は、海なし遊牧国家・モンゴル国で仕事をしています。
帰国後、自宅で食べる最初のメニューは、いつも「おでん」。
つゆがたっぷりしみこんだ大根と餅いり巾着にこんにゃく、このあたりをガツガツ食べると、「家に帰ってきたんだー」と心がほっこり、緊張が緩みます。
三十路を過ぎた娘のために、材料をどっさり買い込むのは父の役目。そして、母がそれをどんどこ鍋に入れて下ごしらえをします。最後の味を調えるのは、交代でやっているみたい。
母の時は関東っぽい味付け。父の時は関西っぽい味付けです。
だしの昆布がくたくたになり、大根とゆで卵はこれ以上味がしみる隙はないというくらいしみしみに茶色くなっています。
このしみしみ感がたまりません。あとこんにゃくとしゃきしゃきのごぼう巻き。新鮮なタコにつみれ。練り物も押さえとかなきゃ。がんもどきに厚揚げ・・・どんだけ食べるんだよ！っていうくらい、夜更けまで私はおでんをかっくらい続けます。
モンゴルからの帰国便が成田空港に到着するのが、大体夜の7時から9時くらいの間。
そこからリムジンバスやJRなどを2時間ほど乗り継いで家まで戻るのですが、大抵、途中の駅まで両親が車で迎えに来てくれます。
二人で一緒に迎えにくるので、帰宅後すぐに食べられるメニュー、ということで「おでん」が定番になったみたいです。
冬はおでんが実に美味しい季節です。
日本に帰ってきてよかったなー、としみじみ感動できます。
皆さんのソウルフード、日本に帰ってきたら、絶対これだけは食べるぞ！という料理を教えてください。
来月モンゴルに戻ったら、また次の冬まで日本に戻れないので、後悔のないように美味しい食べ物をいっぱい食べておきたいと思います。