今日は、息子との約束のチマキ作り。
の、筈なのに…私が帰宅した時には既にお友達のおうちに遊びに行ってしまって、当人不在。
私は私で、子供達の居ない間にじっくり出来るわと、珍しくお料理スイッチが入り、先ずは4回目の肉まんの生地作りに着手！
じっくり、のんびりやっていたら、あっという間に夕飯の時刻はとっくに超過。
久しぶりのチマキに手こずりながら紐を結んでいると、長女からの、隣の駅まで迎えに来てとのマイペースな電話…。（チャージもお金も足りなくて電車で帰って来れないんですって…(-｡-;）
結局、時間に余裕があったはずの今日もバタバタと終わりました =3=3=3
この銀杏、余りに新鮮過ぎて、それが裏目に…。チマキを開いた瞬間に香るのは…竹の香りを楽しむ間も無く、銀杏の香り(o_o)
銀杏好きだから、いつも入れるんだけど、旬の時期には外すべきかも？
今日は、単独でつまみ食いした方が断然美味しかった。
う〜ん、お料理って、本当に奥が深い…。
11月16日（水）晩ごはん
粽。竹の皮2種。香りの差は歴然。
真ん中＝今年の梅雨時に近所の神社で拾ってきたもの。今日は余裕が無くて使わなかったけれど、右の竹とほぼ同じ！使える〜♡来年もまた探そう〜♪
具にも油たっぷりだからと、皮に油を塗らずに包んでしまい、最後の最後で手を抜いたら…かなりくっついちゃってます（´-`）
晩ごはん 其の二
長女のゴタゴタで更に発酵も進んでしまいましたが、前回より、生地、餡、包み方も格段に良くなりました♡
蒸す前の写真撮れば良かったと、後悔です。本当に上手に包めたんですよ！
皮の包み方は中国の方のyoutubeを参考にしました。何でもネットで調べられるって…上手に使えば本当に便利な時代ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
前後しますが…今回の生地は、クイジナートを使って発酵までをお任せしました。大大大成功！！
もっと慣れれば、気軽に作れることを確信しました♡
晩ごはん 其の三は、ルッコラを使った簡単サラダでした。
パパ弁、JK娘弁
カニカマごはん、青菜にお浸し、唐揚げ、金平牛蒡、ひじき
今日も長くなりましたが…いつもありがとうございます (( _ _ ))..zzzZZ おやすみなさい〜
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