今日は、写真を撮ることを意識して、二度蒸しして蒸し上げた茶碗蒸しです。
7、8分目まで卵液を注いで蒸してから、残りの2、3分の卵液と浮かしたい具を乗せて蒸す！という、あれです。
わが家、茶碗蒸しが大好きなので、子供達はお代わりがマストなのです。
そんな訳で、蒸篭を使って二回蒸しました。
一度目は、写真用に二度蒸しで！
ネットのレシピをいくつか参考にして、8分→7分のトータル15分程度の二度蒸しを目標に！タイマーをかけながら作りましたが、待っても待っても、中々固まりません(・・?)
どうやら写真を撮ることを意識し過ぎて、慎重に…慎重に…なっていたようで、かなりの蛍火(汗)
途中で気づき、固まる訳ないよな〜と、思いながらもやはり、火力を上げる勇気がなかなか出せずに、じーーっと、完成を待ちました。
食べることだけを目的にした二度目は、あっという間に出来上がり、いつも通りのツルッとした、美味しい茶碗蒸しが完成しました♡
おうちごはんの目的は、まず第一に家族に食べさせること。SNSを意識しすぎて、本末転倒になってしまっては…駄目ですよねぇ…(-_-;)
次回の茶碗蒸しは、二度蒸しでも美味しく作れるように、失敗も気にせず、普段通りの火加減で頑張ってみようと思います。
私のモットーは、美味しいごはん！
伝えたいことは、SNS映えするお料理ではなくて、ちゃんと美味しいお料理…。
やっている事と全く矛盾しちゃっています｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
何度かブログ上でも愚痴っていますが、ネットでそれを伝えることは、本当に難しいです…。レシピを伝えたい訳でもないので…。
やっぱりお料理教室でも始めるのが、ベストなのかなあ？でも、論理的に話す事も苦手分野(^^;;
う〜ん…悩ましいですが、今年は何か仕事にも変化をつけられるよう、チャレンジする年にしたいと思います！
そして、何故、写真映えを意識した茶碗蒸しを作ったのかというと、数日前にインスタデビューをしたのです╰(*´︶`*)╯♡
未だ使い方も解っていないので、かなり新鮮で楽しくやっています！
夕飯の投稿が中心になってしまっているブログですが、夕飯はインスタグラムでの投稿にして、ブログ内では別のことを伝えられれば、理想なんですけれどね…。
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