９月だというのに、連日すごい猛暑ですね。
いい加減食欲も落ちてきました。。。
喉越しの良いものが食べたいけど、そうめんも飽きたな～と思い、
ランチにカペリーニで冷製パスタを作りました。
もはや、美しく盛り付ける気力がない・・・
具は生ハム、モッツァレラチーズ、温泉タマゴ、ルッコラ、バジル、紫タマネギと、
本当に食欲ないのか？ってくらい好物をジャンジャンのせました。
ソースは、トマトジュース（無塩でちょっと高級なの）にタマネギドレッシング（市販）とオリーブオイル、塩、胡椒を入れた簡単なもの。
だって、暑くて火を使いたくないじゃない。
ルッコラとバジルは自家製で、このところの強い日差しをガンガン浴びていたせいか、
スーパーで売ってるものとは比べ物にならないくらい香りが強い！
水やり頑張ったかいがありました。
昼間は危険な暑さですが、さすがに夜は涼しい風が吹くようになりました。
コウロギも鳴きはじめたし、秋ももうすぐ？
だといいなぁ～(^o^;)
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Manfred Mann - Do Wah Diddy Diddy
連日の猛暑ですっかり夏バテ気味です。。。
でも、来月マレーシアに行くために、今月は夏休みもナシです。
なんとか乗り切らなければならないので、赤紫蘇ジュースをつくりましたよ。
庭に自然に生えてきていた赤紫蘇たち。
私は梅干しが食べられないので、なかなか赤紫蘇を使うことがなかったのですが、
この赤紫蘇ジュースは花粉症によいといわれているし、クエン酸が入っているので、疲労回復効果が期待できます。
今回は赤紫蘇があまりなかったので、少なめのレシピ
赤紫蘇・・・２００ｇ
砂糖・・・２００ｇ
クエン酸・・・１２ｇ
水・・・８００ｍｌ
①鍋に水を入れて沸騰させ、赤紫蘇を投入する
②１５分ほど煮ながら、灰汁を取り除く
③赤紫蘇を取り出し、ゆで汁を濾す（今回は少なめなのでコーヒーフィルターで）
④砂糖とクエン酸を加えて煮溶かす。
⑤熱湯消毒した清潔な容器に入れる
クエン酸の代わりにお酢でもよいのですが、匂いがちょっと気になると思います。
今回は砂糖を少なめにしたので、冷蔵庫保管にします。
赤紫蘇のアントシアニン系色素成分「シソニン」が酸と反応して、こんなにキレイなルビー色に！
この色素はフラボノイドの一種で、抗酸化作用が高いと言われています。
スパークリングウォーターと割って飲むと、とても美味しいです。
母もいたく気に入ったらしく、これを飲むと疲れが取れると言って、また作ってとせがまれました。
しかし！２回作ったら、もう赤紫蘇がなくなってしまいました。
もともとあまり使わなかったので、育てていなかったので。
種を取るために二苗残しておいたので、来年はたくさん育てましょう。
こちらはエキナセア
赤い色って見ていると元気が出てきます。
赤色ジュース飲んで頑張ります。
今週末には少し気温も下がるらしいので、あと少しの辛抱ですかねぇ（;´▽｀A``
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Enya - Caribbean Blue
久しぶりの更新になってしまいました。
そろそろ更新しないと、方々から生存確認されてしまうので。。。
ここのところ、毎日夜まで暑くて体力が落ちますね。
そろそろざっと一雨降ってくれないかなぁ
植物の水やりが大変です(^o^;)
せめて、涼やかなものをと思い、撮りためていた白花の写真をアップします。
学名：Jasminum officinale
蔓性のtrue jasmineと呼ばれる種類で、今年育て始めたもの。
ちなみに、ジャスミンティーに使われるのは学名：Jasminum sambacで、茉莉花（マツリカ）と呼ばれているもの。
やはりそれぞれ違う香り。茉莉花のほうが、甘くてよい香りがするように思いますが、お花はつぼみがピンクで可愛らしい感じです。
学名：Myrtus communis
マートルは育て始めて３年目にして初めて花をつけてくれました。
和名は銀梅花。梅の花に似てますね。
古代ギリシャでは、愛や不死、純潔を象徴するとされています。小さくて可憐な花です。
学名：Monarda fistulosa
白花のモナルダはちょっと珍しいかも？
数年前に苗をいただきましたが、丈夫でよく増えました。
その香りがベルガモットオレンジに似ていることから、ワイルド・ベルガモットとも呼ばれます。
赤系の花色が多く、その花びらの様子が松明が燃えているように見えるため、和名でタイマツバナとも呼ばれます。
学名：Chrysanthemum parthenium
昨年種をまいて、しばらくは地面に這うように育ってあまり大きくならなかったのですが、今年はぐんぐん大きくなってたくさん花を咲かせてくれました。
葉を食べると、脳の血管の痙攣を抑制する効果があり、偏頭痛を和らげるといわれています。でも、すっごく苦いです。頭痛と苦いのとどっちがいい？ってくらい苦いです(￣ー￣；
また、しみ、そばかすを薄くするといわれ、ローションとして使われてきました。
これから増やしていろいろと試してみたいハーブです。
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先月、初の皇居ランニングを終えて一月余り
どうせ、もう続いていないんだろうと思っていた友人の
あなた、あなた、あなた(σ・∀・)σ（大勢いそう）
また走ってきましたよー、皇居！
前回、初めてなのに一度も歩かず走り切っちゃったものだから（私のくせに）
もう今後も歩けないだろーという強迫観念のもと、時間があるときに自主練してきましたよ。
今回、着替えなどに利用したのは、半蔵門にあるＪＯＧＬＩＳ
個室シャワールームもあってとても快適。
最近この施設では、毎週金曜日にジョグストレッチ を開催していて、
この日、夕方から雷雨という天気予報だったためか、金曜日なのに比較的空いていたので
申し込んだら、参加できることに。
ヨガをアレンジしたジョギング前に適したストレッチを30分ほど指導していただきました。
最近、ランニングに時間をとられて（言い訳）おうちヨガをさぼり気味だったため、見事に体が固まってる！
インストラクターの方のしなやかな動きに見とれつつ、もう自分の体がどんな姿勢になっているのかも分からなくなってくる・・・
「自分の体も思い通りに動かせないの！」という月影先生（ガラスの仮面某所参照）の罵声が聞こえてきそう。。。（分かる人だけ笑っていただければ、これ幸い）
でも、おかげさまで普段は動かさない間接や筋肉などのストレッチをすることができて
走り始めても、いつもより体が抵抗なく動く感じがしました。
恒例の走行前写真
スタートからしばらくは快調で
「ああ、私も走る体ができてきたのね！」
とかって浮かれていたら、単に前回と違って最初が下り坂だったらしく、
後半にきて上り坂になったときにはかなり辛かったです（泣）
ここで、普段は天使のようにやさしいＨキャップの鬼っぷりが！
なんと上り坂で加速したんですY(＞_＜、)Yまさかの加速・・・
ここで私はいっきにペースダウン。筋力の差を思い知らされました。
おかげでタイムも前回と変わらず。
まだまだ練習が足りませんでした。頑張ります。
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It Don't Come Easy - Ringo Starr
ここ数日肌寒い日が続きます。。。
風邪も流行ってるみたい。気をつけましょう。
斯く言う私も、先週の金曜日から風邪をひいてしまったらしく、寒気が・・・
薬を飲むほどではないみたいなので、こういうときにはヴァン・ショーを飲んであったまる。
ヴァン・ショー（ｖin chaud） はフランス語でホットワインのこと。
寒い冬のフランスでは定番のメニューみたいです。
ワインにフルーツやスパイス、砂糖かハチミツを入れて漬け込んだものを温めるか、鍋などに材料を入れて沸騰直前まで温めたりしてつくります。ワインは安いものでＯＫ。
私はたまにしか飲まないので、少量作れる小鍋で温める方法で作ります。
アルコールの苦手な人は少し長めに加熱してアルコールを飛ばしてもよいでしょう。
今日は家にあった、ショウガ、レモン、シナモン、ハチミツを入れて。
ポマンダーのような柑橘系とスパイスの香りに癒され、体もあたたまります。
風邪のひき始めにもおすすめです。
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Sylvie Vartan- La Plus Belle Pour Aller Danser
前の記事 で載せた寄せ植えのマスタードやパクチーなどを使って、カルパッチョをつくりました。
疲れてて時間もなかったので、鯵のお刺身を買ってきて（だから切り身が大きいよ）
玉ねぎのスライスとマスタードの葉の上に並べて
パクチーとフェンネルとプチトマトを散らし
コチジャンソースをかけて出来上がり。
コチジャンソースは、小皿に酒とコチジャンを入れてレンジで沸騰させ、
しょう油、酢、エゴマ油（別にオリーブ油でもいいんだけど、αリノレン酸が入ってるからとるようにしてます）を適宜加えます。
マスタードの葉はピリリと辛みがあって、お刺身と良く合います。
春の栄養たっぷりハーブを食べて、ビタミン、ミネラル、デトックス効果を！
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Eric Clapton-Change the world
ぐるナイ・ごち の椿鬼奴さん見ました？
やっぱ、美味いものにはビールですよね。
藤原竜也さん以来のいい飲みっぷり（仕事なのに４杯）！
Thank you , beer！
さて、こちらのマヨネーズのＣＭに使えそうな画像は
マスタード、パクチー、ナスタチウムの寄せ植えです。
やっと生野菜が美味しい季節になってきましたね。
ナスタチウムの花はサラダや付け合わせに飾るとディッシュが華やぎます。
同じくサラダに入れると美しいボリジも満開
ビールが美味しい季節で、ついついそれに合う高カロリーなお肉など食べ過ぎてしまいがち。
野菜もとってバランスをとらなくてはね。
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Bon Jovi - You Give Love A Bad Name
最近よく運動しているからか、なんだか甘いものが食べたくなる。
なので、作りました。
レモンタイム入りチーズケーキ
レシピはコチラ のに、フレッシュレモンタイムの葉を小さじ１程焼く前に混ぜ込みました。
ほんのりとレモンタイムの爽やかな香りがします。
焼き立てはスフレのように膨らんでフワフワ
軽い口当たりなので、パクパク食べれちゃうのですが、
後でカロリー計算してみて気づく
絶対ランニングの消費エネルギーより食べてる・・・(￣ー￣；)
いかん、それはいかん！
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Johnny Tillotson-Cutie Pie
連休中に行ってきました。
一度行ってみたかったのですが、職場の方にチケットをいただいたので行くことができました。
１０ヵ国の駐日大使夫人が、その国の自然や歴史や文化を反映して作り上げたガーデンを楽しむことができます。チャリティーイベントも兼ねているそうです。
部屋に入るとすぐに花や木の香りがして、ホテルの広間とは思えません。
アメリカ合衆国
ファーストレディ、ミシェル・オバマの手によって、６０年ぶりにホワイトハウス内にキッチン・ガーデンが造られたそうです。
この庭園の一部に菜園が設けられています。
デルフィニウムやバラなど、切り花にしても美しい花が植えられていて、とても華やか。
赤い壁に、リンゴの白い花などの素朴な草花が映えてます。
ヨルダン・ハシェミット王国
モロッコ王国とともに、ブーゲンビリアが美しく咲いていました。
壁に囲まれた邸宅の庭園を再現しています。
厳しい自然の中、壁で囲い、水を引いて池を造り、植物を茂らせることで、人は安らぐことのできる空間を得ることができたのでしょう。
モロッコ王国の庭に良い香りを漂わせていたネロリ
モロッコはネロリ精油の主な原産国ですものね。
ブルガリア共和国
田舎のセカンドハウス風のお庭。
夏の間、ティータイムを家族や友人とバラの香りを楽しみながら過ごす風景が見えるようです。
ジャマイカ
熱帯の森の中？？
いや、ホテルオークラの平安の間なんですけども。。。
ギリシャ共和国
ギリシャ神話にはたくさんの植物が登場します。
アネモネ、水仙、ミント、月桂樹・・・
物語を思い浮かべながら、ガーデンを散歩するのも楽しいものです。
各国、様々なガーデン様式で比べてみるのも面白かったです。
毎年違う国が参加するということなので、またいつか行ってみたいですね。
展示場をでると、ガーデン用品や花の苗などの即売コーナーがありました。
そこで、ロサ・ダマスケナを購入しました。
R. damascena
ダマスクローズとも呼ばれますね。
バラの香りの代名詞ともいえる、強いダマスク香を有します。
今までなかなか入手することができなかったのですが、ブルガリア大使夫人の庭で見かけたのでもしかして売っているかもと探したところ、２苗残っていました。やった！
これで、自家製ローズウォーターが作れるわぁ。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・
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The Beatles - Octopus's Garden
