コトラボ 阿佐ヶ谷
で開催された
藤井恵さんの
韓国料理教室に
参加してきました
藤井恵さんは
私の憧れの
料理研究家です
健康的で確実に美味しいお料理を
すごく研究されていて、
試作を何度も繰り返して完成されたレシピは
本当にどれも
私好みなんです。
溌剌として
美しい外見や
さばさばした感じも素敵です。
人気過ぎて
すぐに満員になってしまう料理教室に
何故だか
今回
ラッキーにも
申し込むことができました
しかも
韓国料理
◎ポッサム
◎キムパ
◎じゃがいものチヂミ
先生のデモンストレーションの後
実際に生徒たちだけで調理します。
目の前でお話をうかがいながら
お料理を作るのを見ると
料理本でレシピを見るだけでは分からないことが
いろいろと理解できます。
しかも
デモンストレーションしながらの
先生の（主に韓国についての）トークが
とても楽しかったです。
先生は韓国が大好きで
何度も渡韓されているとか。
しかも最近
お嬢さんが韓国でお仕事をされるようになってからは
ますます行かれることが多くなった
と。
↓先生のお手本
器やカトラリーやポシャギは
先生が韓国でもとめた物だそうです。
豚肉の茹で汁を活用して
豆もやしのスープをもう一品追加。
↓こちらが自分たちで作ったものです。
これ、一人前なんですよ‼️
量が多くないですか⁉️
キムパは実はこの1.5倍あります。
この場で食べ切れないので
何切れかは
ラップにくるんで持ち帰ったんです
先生は
「私の教室は、いつも量が多いんですよー」
と
笑っていらっしゃいました
これに
ビールのサービスが付きました
しかもお代わりOK
さらに
先生お手製のオレンジゼリーを
デザートにプレゼントしてくれました。
これは
最近の「3分クッキング」でも
紹介されたレシピ。
当日作って持って来てくださったそうです。
いやー
どのお料理も
本当に美味しかった
丁寧に調理すると
こうも違うのかと…
早速
家でも再現するつもりです‼︎
調理時も試食時も
気軽に
先生に
質問したり
話しかけたり
しやすくて
すごく
雰囲気のいいお教室でした。
私は
「キムチは先生の手作りですか？手作りでなければ、どこのお店のキムチがお勧めですか？」
と
質問しました
生徒さん皆
がっつり
お腹も気持ちも満たされて
ニコニコと
満足している様子でした
もちろん
私も
↓試食時にお話しする先生を隠し撮り笑笑
いや
別に
隠し撮りしなくたって
気軽に写真撮影に応じてくださってたんですけどね
次回は7月だそうです。
うまく申し込めるといいなぁ…