以前から気に入ってた
ZENBヌードル
まめで作られているから
ダイエット中でも罪悪感なく食べられる！
私の認識はそんな程度でした
それに『まめ』っぽくないし
普通に美味しいのです
今日はまさかの出会いがありました
ZENB シリーズ
開発者チームの
方に出会い詳しいお話しを聴きました🫘
原料は黄えんどう豆
植物性タンパク質が豊富大豆より脂質が少ない遺伝子組み換え作物が存在しない鉄・亜鉛・カリウムなどミネラル豊富ポリフェノール豊富黄えんどう豆はスーパーフード
そもそもなぜこの商品を開発したのか？
ZENBシリーズ
お酢で有名な
ミツカンが立ち上げたプロジェクトです
人や環境への負担が少なく
『おいしい』『カラダにいい』
新しい食生活の実現を目指す
ここからがスタートでした♪
ダイエットや
小麦アレルギー
さまざまな人の食事が
美味しく安心して摂れる為に
豆を粉にした状態から
特許製法でつなぎを一切使わずに麺に仕上げることは
とても難しかったそうです
お話しを聴いて
もうね…感動しました🥹
タンパク質取る為に
プロテインってよく飲みますよね
私は飲まないですが…
動物性タンパク質が
実は内臓に負担をかけてしまう体質の人も多いです
私自身はそっちのタイプです
プロテインやサプリメントの多用摂取は
肝臓に負担をかけてしまい、逆に体調崩してしまいます。実際、サプリメント狂いだった頃は
いろんな数値も悪かったです
ほら、人それぞれ
みんな違いますからね〜
ZENBシリーズ
食物繊維
タンパク質は
植物性
糖質控えめ
詳しく知れば知るほど
安心して罪悪感なく食べられると
思いました
◡̈♥︎実は先日
新商品として
ラーメン🍜
も発売されたそうです♪
しかもスープも添加物を使わず
ほんとうに苦労して作り上げたそうです
今でも黄えんどう豆の状態によって
機械だけで麺にするのが大変な時があり
なんと！素麺などは人の手で調整することも
あるそうです。手繰り寄せたり…均一な麺に
する為に工夫をしなければならないそう。
つなぎや添加物を使用してしまえば
そういったものは解決するのだけど
『カラダにいい』にこだわっているので
難易度は高くても、そのこだわりは絶対なんだとか。。世界のミツカンで働く方々の熱い想いを
教えていただきました