こんにちは。
DRイ・ムンウォンです。
お元気でしたか？
日本と韓国共に新型コロナウィルスの影響で生活に大きな変化をもたらし、
不安と心配でいっぱいだったと思います。
そして、未だに収まる気配はなく、不安な状況はまだ続いてますが
どうか両国共にこの時期をうまく克服できると信じます。
このように世の中は不安定で様々な出来事が起きてますが、
有機栽培は、今年もしっかり育ってくれました。
韓国もたまに気象異常によって急に寒くも、逆に熱すぎて
オミジャが育つのに困難はありましたが、
それでも今回も赤く熟しています。
この有機オミジャは、8年間有機栽培方式で育てられたオミジャです。
長い時間をかけて土を手入れし、天然堆肥を作って
この有機五味子は8年間有機栽培方式で育てられた五味子です。
長い時間をかけて土を手入れし、天然堆肥を作って撒き、
リンゴと薬草を使って液体肥料を直接作って使用し、真心を込めて育てています。
<米ぬかや灰、ゴマを使った天然肥料>
＜空気がよく染み込みミミズが住む豊かな土壌＞
＜リンゴと薬草などで作った液体肥料＞
通常8月下旬に収穫を始めますが、今年は9月第2週目から収穫を始めました。
枝が傷まないよう注意して摘んだら、
五味子についた異物や熟していない粒などを濾す選別作業をします。
そして、厳選した五味子をきれいに洗って水気を無くした後、
イ·ムンウォンの五味子エキスを作ります。
来週は五味子エキスを作り始めます。
今年も丹念にうまくつくります。
120日ほど低温熟成させた後、厳しくきれいに包装して皆様にお送りします。
春からずっと待っていただき、ありがとうございます。
これからはその感謝に応える気持ちで私がしっかり準備します。