昨日、塩抜きしていたメンマを今日は味付けをしようと思います。
なんせ2キロなんでね。
一回ではフライパンで調理できません。
なのでまず第一弾!!
水切りをして、軽く炒めたメンマをまずは鶏ガラスープで煮ます。
しばらく煮込みましたら、今度は醤油、みりん、さとうといった調味料を入れます。
またしばらく煮込みます。
てか、煮詰めます。
煮詰めてる途中で味見したら味がかなり濃かったのであわてて火をとめました。
そして完成です。
これを基本にして、何種類か味をかえてみようかなと思います。
おおざっぱ適当クッキングでした。