こんばんは。モンシェルです。
もはや当店の定番スイーツとなりつつある、
洋風あんみつの「利休」（￥399・税込）です。
こういう和風デザートは、暑い日にはなおさらおいしく感じます。
不思議ですね、和の素材って、洋菓子にしてもしっかり生きています。
ベースが京都宇治の高級抹茶で作った自家製の抹茶ババロア。
これがキリっとした抹茶の風味が広がる、甘さをぐっと抑えたシェフの自信作です。
すんごく柔らかくて、とろ～っととろけます。
その上に、黒蜜で作った自家製ゼリーと、
和菓子も作っている当社ならでわの上品な甘さの粒あん、
もっちもちの白玉だんごをトッピングしています。
さらに中央には、自慢の生クリームと、2種類の栗を乗せて完成！
ご年配の方はもちろん、最近は若い女性のファンの方も続出で、
この夏おすすめの和風スイーツです！