しかも、フィレとかなくて、まるごと一匹ばかりだという。
もりりんが、私たちが帰国したあとに、鮭があれば
鮭丼とかにするから、買っておいて～～～って言ってたけど、あんたの検査やら何やらで、買いに行けないし、さばく暇がありましぇん。
と、丁重にお断りをしたが、病気のくせに食欲はあるらしく、
それが面倒くさい。
病気なんだから、食べ物のことなんか考えるなー！！
食欲なんか、失せてしまえー！！ ( ￣0￣)ﾉ ｵｩ‼
と思ってしまう・・・元医療従事者。
病人よりも、私の貴重な時間が惜しい。
この日、本当に忙しくてね。
朝から、バタバタだったんですよ。
なのに、鮭を買えと。
３万５千シリングの検査代がかかったあとに、鮭直行。
また１万シリング近くが、放出される・・・
家計に響くわァァァ。
そんなんで、6.5キロのでっかいアトランティック・サーモンを
買っちまいましてねぇ、ええ。
早く帰りたいのに、子供のバスが遅延。
帰りも遅くなり、家庭教師も来て、夕食も作らなくてはならず、
もりりんの薬を買いに薬局にもいかなくてはならないのに、
鮭さばく
みたいなね・・・
ウロコ取りは、子供達。
ダイソーのウロコ取りが、役に立った。
でっかいぞー！！
下に敷かれているまな板は、決して小さいものではなくて、普通サイズです。
そして、出刃包丁入刀。
頭もでっかい。
後日、カマとして夕食になりました。
どんどん、捌いていきますよ～。
ハラスの部分などは、少し切り身にして、醤油麹や塩で、味をつけて冷凍。
皮は後日、オーブンでカリカリに焼かれ、食卓へ。
刺身用のサクが、たくさん出来た～。
これで、飢えはしないだろう。
中骨などのアラは、そのままオーブンへ。
この日は、本当に疲れたので、これを使って贅沢お茶漬け。
味噌汁用に、煮干と昆布で出汁をとっていたので、
市販のお茶漬けに鮭を乗せて、出汁をかける。
美味しかった～～～
