創作エビカレー | monchackの日常＠どっぷり日本

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ナイロビ在住の主婦が毎日何をしているのかを現地から発信していましたが、2018年春より、とうとう日本での生活が開始！約17年のナイロビ生活から、晴れて日本人に戻りまーす。
でも、夫はまだまだナイロビにいるので、行ったり来たりになりそうです。

創作エビカレー

エビの殻でとったスープを使って、玉ねぎとトマトを炒めて
ちょっとスワヒリ風に、エビカレーを作ってみました。

日曜の昼下りに、お手軽なランチ。

スワヒリ風エビカレー

パクチーも、たっぷり。

おいしかった～～～

　