ブロッコリーをくたくたに煮込んでソースにしたイタリアのプーリア地方のパスタ

①フライパンにオリーブ油大さじ2、微塵切りにんにく1片、ベーコン1枚分、好みで鷹の爪、ブロッコリー1/2株(芯は細かく切る)、塩ふたつまみを入れ炒める。

 ②水300mlを入れ蓋をし弱〜中火で10分煮て潰す。

 ③パスタ100gを茹で②に茹で汁大さじ2、オリーブ油大さじ1とともに加え粉チーズ、塩胡椒で調える。