◯４４歳シングルマザー
◯１０歳の１人息子は自閉症
◯2015/10 乳がん治療開始
◯2016/4 ＦＥＣドセタキセル８回終了
◯2016/5 左乳房全摘リンパ節郭清
◯2016/7 ホルモン剤スタート
◯2016/8 放射線30回終了
◯現在 ホルモン剤 ハーセプチン治療中
こんにちは
昼ごはんは
明太子スパゲティにしましたよー
体に悪そうな物って
どうしてこんなに美味しいんでしょうか！
作り方はちょー簡単です。
パスタを茹でる時に一緒にエノキも茹でます。
ボールにほぐした明太子
生クリーム
昆布醤油
昆布茶
を入れて混ぜておきます。
茹でたパスタをボールに入れて
混ぜるだけです。
出来上がりに黒胡椒をかけて出来上がり。
海苔をトッピングしても良いのですが
最初から乗せると海苔味が強いので
途中味変で乗せてみて下さいね。
付け合わせにガーリックトーストを作りました。
ガーリックトーストは
私がやっていた鉄板焼きの店でも
人気がありましたよ。
ガーリックトーストは
フライパンで簡単に作れます。
フランスパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルをつけて
フライパンにオイルの塗ってない方を
下にして並べて入れ火をつけます。
強火でも大丈夫ですが
すぐに温まりますんで
何回かひっくり返してみたりして
焦がさないように注意して下さいね。
下面がパリっと温まったら
１回火を止めてから
オイル面を下にします。
余熱でニンニクに火が入るんで
十分温まったら最後に火をつけて
パリっとさせたら出来上がりです。
お好みで
塩胡椒して召し上がって下さいね
バターで作る場合
硬くてパンに塗れない時には
ニンニクを乗せた面にひっくり返す時に
バターをフライパンに入れて
溶けたバターをパンのニンニクの面に付けて下さい。
この時も余熱で十分です。
バターのが子供も食べられるし
万人向けですよ。
明太子スパゲティは
生クリームではなくバターで作る時も
オリーブオイルで作る時もあるんですが
どちらの場合も明太子をフライパンに直接入れずに
ボールに入れて混ぜた方が
明太子の味が生かせて良いですよ。
そして
昆布茶は必須なんで
是非お試し下さいね。