原宿に三店舗だしてる、自然食品レストラン『ククル』
今年からエーピーバンクにも出店しましたよ。
フードコーナーの反対側のライブ会場入り口のエコロジーブース
霧を発生させてなんともいいムードの森
おいしいワインと美味しいハムで
(゜∇゜)
最高っす
原宿に三店舗だしてる、自然食品レストラン『ククル』
今年からエーピーバンクにも出店しましたよ。
フードコーナーの反対側のライブ会場入り口のエコロジーブース
霧を発生させてなんともいいムードの森
おいしいワインと美味しいハムで
(゜∇゜)
最高っす
先日、楽器店からアメリカで見つけた、という連絡をもらってから
待ちわびて
待ちわびて
きたーーー(-^〇^-)
ほんとによく響く!
華やかな
音も綺麗
ずっしりと重量感のある音も。
５０年もまえのギターなんだよね。
人もギターも
出会いだ
恒例のデニーズ訪問です。
V(^-^)V
駐車場がひろい中野坂上店は、
家族連れよりも、一人とか、仕事仲間が帰りぎわに食べにきた、
というシチュエーションがおおい気がします。
さて注目は
恒例の
シェフサラダに
ステーキ丼
アボガドハンバーグ
淡雪マンゴ
の四品です。
先日、神泉町店で
激しくカウンターパンチをくらったので
ここはかなり期待を低くして待ち構えます。
まずはサラダ。
及第点でしょう。
神泉町よりは５０点増しの評価です。
彩りきれいで盛り付けが美的で美しいです。
つぎに
ステーキ丼
美しい！
これがありうべき、ステーキ丼の美しさといえましょう。
お味は、というと
筋切りがしてないのでかなり食べにくい。
湘南台店ではスッスッと筋切りをして、食べやすくしていたのが印象にのこっていて、ここはマイナスです。
アボガドハンバーグ
たぶん
推測ですが、神泉町ではお子さま用のチキンハンバーグにデミグラスソースをかけてもってきたのではなかったかと。
中野坂上店のハンバーグは実に肉肉しくジューシーで美味しかった。
さて
最後のデザートです。
これもまた、
まろやかで美味しかった！
ステーキ丼の肉の筋切りがあれば
６０点はとれたのではないか？
でも創意工夫はなくとも
誠実な作品への対応は評価できたといえましょう。
主観的採点
中野坂上店５５点
神泉町点２０点
湘南台店９０点
これは
店内の雰囲気、明るさ、清潔感、
スタッフの笑顔、応接、トラブル対応力、ステーションに限定されない連携プレー、総力戦の運営力
食事の温度、香り、盛り付け、美しさ、量、
マニュアルにサボタージュしない調理への姿勢、美味しさへの挑戦、
こうした総合能力で判断させていただいたものです。
ごくごくありふれた一般人による、デニーズへの愛がこのような行為に駆り立てるのだ、
と関係者の皆さまにおかれましては笑止くださいませ。
ただ、
わたしも不肖、人事評価をする立場にもありますので、
こうした評価もそんなに実態からかけ離れた評価ではないのかな、と思います。
ひきつづき、
デニーズ放浪を続けていきたいと思います。
南青山にある鰻のお店。
地下にあるので
目立たないけど
香ばしい薫りが漂ってくるからわかるはず。
青山通りの三井住友銀行のちかくです。
鰻丼
梅で２３００円
ランチ丼なら９８０円から。
夏バテにどうぞ。
外苑前から撤退して 青山付近に
大人の味覚に耐えうるチョコレートショップが、
表参道のＳＥＥＤＳチョコ以外は、なくなってしまったと思っていました。
新しい商品で、チョコレートミキサーなるドリンクもあるらしい。
どなたか飲まれましたか？
前回のデニーズレポートでは、
神奈川県湘南台店を
接客、
食事の盛り付け
味
創意工夫
のすべてにおいて
満点に近いのでは、とレポートいたしましたが
本日は
東京都渋谷区南平台町 デニーズ南平台店
をご紹介したい。
６月３日２２時
いつも同じメニューを頼むのだが
ステーキ丼
シェフサラダ
マンゴー泡雪仕立て
の三品。
忘れているのでは、 と思い始めたころに食事が給仕される。
届いたステーキ丼をみて驚いた。
とにかく、汚い。
メニューは誇大広告か？
縮んだ肉片が４つか５つ
焼きすぎたのか
放置されていたのか 肉が堅くて噛めない。
ごはんも
塊がはいっていて、それが歯にくっつき食べられない。
実は同時に
アボガドハンバーグをオーダーしたのだが、
肉はまるで魚肉ソーセージだ。ねっとりとしてハンバーグの風味はゼロ。
ソースも
安っぽいデミグラスソースでなんとも味けない。
ここまで申し上げるのは、これが事実であり、ファミレスの雄、デニーズを愛するゆえ、
また他店にくらべて著しく劣る南平台店に業務改善をお願いしたからだ。
是非頑張ってほしい。
３月したらまた南平台店に訪問したい。
