仕事と再会日本に帰国してからは英語を活かしてなんてぼんやり思っていたものの、第一希望だったホテルでの就職はシフト制という想定もしていなかった事がわかり断念。結局求人誌で見つけた旅行会社でのアルバイトから始めることに。この旅行会社は商社の子会社で主に出張する社員の人達のお手伝い。私は海外旅行部門に配属され約3年働いた。その当時はまだ旅行業界も今ほど厳しくはなく、航空会社からのキックバックや社員向けの特典で格安で旅行できていた。私は半年に一度の割合でサンフランシスコに行っていた。一人旅でぶらぶらとして知り合いに会って、そこでまた新しい出会いもあった。もちろんエスマットとサラにも会いにお店にも再訪問。彼らも再会を喜んでくれ、自宅にも招待してくれた。そこで本格的なエジプト料理と出会う。