先日の母とのランチ＠アルカナ東京カラト♡
私は2回目の訪問です♡
ヒルナンデスで放送されていたそうで、ランチタイムはオールマダムで満席でした( ´艸｀)♡
11:00～と、13:30～の二部制になっていて、ランチのオーダーも事前に決めて知らせるっていうルールになったみたい・・・忘れていて電話しなかったけど大丈夫でした(笑)（;´▽｀A``
[前菜] 野菜の遊園地 キノコのエスプーマ添え
私が選んだ野菜のコース♡
[メイン] 旨みと香りを閉じ込めた朝採り野菜のカルタファタ包み
マッシュルームのエッセンスとご一緒に
特殊なセロファンみたいなのに包んでオーブンで焼くみたい♡
こちらはバーバラセレクトのお肉のコース(＾ε＾)♡
[メイン] 鹿児島県霧島豚ロース肉の低温キュイ
野菜のグラタン、無花果のソースとご一緒に
ソースが二種類あるのが嬉しいですねっ♡
お肉のコースのデザート(´∀｀)♡
[デザート] アルデッシュ栗のモンブラン、バニラアイスと共に
野菜コースのデザート(｀∀´)♡
[デザート] 小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました...シェフKARATO
デザートはバーバラにチェンジしてもらってモンブランを食べました♡
メインとデザートそれぞれ選べるほうがいいのにーとか思うけど、そういうコンセプトですもんね♡
野菜コースは、ベジタリアンの方向け??って感じでほんとにオール野菜でした♡
美味しかったー♡
ごちそうさまでした♡
Android携帯からの投稿
ブログランキングに参加いたしましたのでクリックして頂けると嬉しいです♡
リンクがクリックされるとランキングのINポイントが加算されます♡応援よろしくお願いいたします♡