我が家の定番パティスリー
「Peri亭（ペリてい）」さん
以前は、甲南山手にお店がありましたが、
数年前に、芦屋にある系列店のフレンチ「キュイジーヌペリ亭」のお隣に移転。
なかなか伺う機会も減ってしまいました。
それでも、車を飛ばして買いに行ったり、支店の芦屋大丸に買いに行ったり・・・
恋しい味わいのケーキたちなのです
甲南山手時代と合わせると、ブログ登場回数は11回目です
パイ、タルト系がおすすめです。
今回は大人っぽいタルトと定番タルトをチョイス。
「Peri亭（ペリてい）」さん
以前は、甲南山手にお店がありましたが、
数年前に、芦屋にある系列店のフレンチ「キュイジーヌペリ亭」のお隣に移転。
なかなか伺う機会も減ってしまいました。
それでも、車を飛ばして買いに行ったり、支店の芦屋大丸に買いに行ったり・・・
恋しい味わいのケーキたちなのです
甲南山手時代と合わせると、ブログ登場回数は11回目です
パイ、タルト系がおすすめです。
今回は大人っぽいタルトと定番タルトをチョイス。
洋梨とスプマンテのムースのタルト
赤いチェリーのように見えているのが、洋梨のコンポート！
おそらく赤ワインコンポートだと思います。
ふわふわのスプマンテ（イタリア産スパークリングワイン）のムースと
その洋梨のマッチングがなんとも大人なリッチ感。
甘さ控えめのムースに対して、タルトがしっかりしているので、
重、軽のバランスがとれています。
チョコレートとあんずのタルト
あっさり目のチョコレートムースにあんずコンポート。
これもタルトとのバランスがとれて、
トータルでの味が考えられています。
これは、テッパン！超超超おいしい
今回は息子が食べました
詳しいレポートは依然の記事をご参照くださいませ。
今回もココロ豊かになる味わいでした
