3/27 ワークショップは、「味噌作り体験」😊
大豆を蒸した良い香りが広がっていました。
みんなで、麹に塩を混ぜます。混ぜるとキラキラしてきました。
大豆を機械に入れ、ミンチにしていきます。
みんなで順番に代わりながら色々な作業を経験させてもらいます。
大豆を麹によく混ぜたら、今度は大きなお団子に✨
大きな容器に詰め込んだら、温度が変わらない場所で寝かせます。
秋には食べられるそうです😉✋
去年仕込んだお味噌を参加者の方に持ち帰っていただきました。
私たちも分けていただき、今日の○○cafeの「すいとん」に使ってみましたよ😄
風味がよく、美味しいスープになりました😊
4月の○○cafeは、定員となりましたので受付を終了させていただいております。
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