フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中
鶏むね肉をカレー粉と生姜で
ピリ辛＆スパイシーに煮込んだ一品
本みりん効果で鶏肉は柔らかく
円やかな味わいです。
柔らか鶏むね肉と野菜のｶﾚｰジンジャー煮
鶏むね肉 1枚
A本みりん 大さじ1.5
A塩胡椒 少々
赤ピーマン 3個
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
生姜 20g
B本みりん 大さじ3
Bトマトケチャップ 大さじ2
Bカレー粉 大さじ1
B水 150ｃｃ
ｃプレーンヨーグルト 大さじ3
ｃ塩胡椒 少々
バジル 適量
こめ油 適量
米粉 適量
作り方
①鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてからAをまぶして
冷蔵庫で2～3時間ねかせる。
②赤ピーマンと玉ねぎは一口大に切り
しめじはほぐし、生姜はみじん切りにする。
③フラパンに油を熱してから生姜を炒め
香りがたったら①に米粉をつけてソテーする。
さらに②の赤ピーマンと玉ねぎとしめじも加えてから炒め合わせる。
④③にBを加えて弱火で10分煮る。
⑤仕上げに④にｃを加えてから5分程煮る。
⑥⑤を器に盛り、千切ったバジルをのせて
出来上がりです。
レシピﾌﾞﾛｸﾞさんからモニターで頂いた本みりんです
沢山のモニター品を
レシピﾌﾞﾛｸﾞさん有難うございました。
