おかずに困ったときに良く作るおかずをご紹介します。今日の煮物は生姜がポイント！
生姜をガッツリきかすことで野菜の旨みが際立ったレきます。
生姜の爽やかな香りが食欲をそそりますよ。
（2人分）
じゃがい芋 大2個
豚ひき肉120ｇ
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
生姜のすりおろし 大さじ1
青じそ 2～3枚（細切り
醤油 大さじ2
本みりん 大さじ2
砂糖 少さじ2
すりおろし生姜 大さじ1
（作り方）
①じゃが芋は乱切りにして水にさらしておく。
玉ねぎと人参は一口代にきる。
②鍋にサラダオイルを熱してから、ひき肉を炒める。
パラパラになったら①を入れ、かぶるくらいの水を入れて煮ていく。
③7～8分煮てじゃが芋に火が通ったら、醤油、みりん、砂糖、
すりおろしを加える。3～4分煮て煮汁がすくなくなってきたら
水溶き片栗粉でとろみをつける。
④器に盛り付けて青じそをのせる。
途中灰汁が出たらこまめにすくってください。
煮物大好き！美味しいようね。
ｊわが家は甘辛味が大好きなのでした。
是非、試してみてください。
