遥々、広島から展示会の為に来られたジャム職人佐川さんを訪ねて新宿にある「DEPARTMENT HOTEL SHINJUKU」にお邪魔してきました。
他にもたくさん種類があって果物がそのまま入ったゴロゴロ系ジャムがあればチョコレートとラズベリーのジャムもあってもはやジャムの領域を超えるジャムでした！
元々はパティシエとして働いていた佐川さん！
jam遊びをコンセプトにおもちゃのように遊べるjamをコンセプトにジャムを作りを始めたとか
今まで二層のジャムは見たことなかったけどこれがまた旨すぎてびっくりした！！
ラズベリーとピスタチオとミルクを合わせたジャムで女子が好む味とビジュアルだよね〜
酸味とピスタチオの風味にまろやかなミルクのバランスが本当に素晴らしい！
他にもたくさん種類があって果物がそのまま入ったゴロゴロ系ジャムがあればチョコレートとラズベリーのジャムもあってもはやジャムの領域を超えるジャムでした！
