こんばんは🌸
今日もポカポカ陽気に恵まれ、南側のリビングも太陽光が降り注ぐから、ワンコ🐶もニャンコ😺もビタミンＤとカルシウムが活性化💖💖
今年初のジェラートを友人と堪能しました🙏
そして遅めの帰宅 ^_^;
主人は休みだったので、
１人でお寛ぎ〜
お互い、ある程度、距離が有るのもいいですね ^_^;
今夜は、すっかり遅くなってしまいましたので、
ご飯もテキトーですけど、
急に、スイスの家庭料理のレシュティ が食べたくなったので、
今夜は、レシュティ♡
こちらの画像はお借りしました🙏 理想形です😅
そして私の・・ ^_^;
じゃが芋、今日は１５個も使いましたが、 ひたすら細く刻んで、
それからレンジで （６００Ｗ ３分くらい ）チンして、
そうしましたら、とろけるチーズの細切りタイプと、粗挽き胡椒、塩、
ローズマリー （今日はローズマリーが手元に無かったのでシナモンパウダーでした ）
全部、混ぜ混ぜして、フライパンでこんがりと両面を、中火のやや弱火で焼くだけ。
ベーコンを混ぜ混ぜしても美味しいです♡
私は、焼き上がりに、少しお醤油を垂らして、マヨネーズもチビッとかけて頂きました🙏🙏
材料
じゃが芋適当、とろけるチーズの細切りタイプ適当、（やや多め? ）
ローズマリー、粗挽き胡椒、お塩少々。
たった、これだけ😉😉
じゃが芋とチーズ、私の場合は更にお醤油とマヨちゃんかけちゃうけど、どれも相性が良くて美味です
もう、長い事、旅には出ていませんが、
私がお嬢様だった頃、（ほんの５、６年？ ）
叔父さん（父の兄 ）が、手広く、東京の赤羽〜 地元まで、建設会社を営んでいたのですが、
不渡りが出て倒産😥
堅実な普通のサラリーマンだった父が保証人だった為に、叔父さんの借金、全部被る💦💦
叔父さん、娘（私のいとこ）を連れて、スイスへいなくなる。
家を取られる→ 借家に住まう→
父、早めに脱サラ、突然、トラックの長距離運転手になり、不在になる、
お見合いで父と結婚した母は発狂→
私、なだめるも、私も発狂(^_^;)
「私の家は？？ 何で、こんな家なの？？ 何で？？ 何で？？ 」
大人の事情で愛犬クロとも別れた私は、
長い間、父の顔を見ると「クロはどこ？？ 私のクロは何でいないの？？」と父を苦しめた・・らしい
貴重なお嬢様だった頃。過去形が泣ける(T_T)
妹は、何も記憶にないらしい・・
童謡をレコードで聴く生活をして、
欲しいものは何でも買って貰えたのに、
借家住まいになりましたら、
何でも我慢しろ、我慢しろと言われる・・笑
私のピアノも借金取りに没収されたらしくて、
私のピアノはどこ？？ と聞くと、
明日からオルガン教室で我慢しなさいと言われ、
子供心には、倒産等、分からないので、
やさぐれて、あらゆる友達をイジメて泣かせた・・
（今は、とても反省しています）
妹のベッド脇には、幽霊画を書きまくって、妹をも，ターゲットにした
そんな、やさぐれていた時、唯一の救いは、
叔父さんを探す、父とのスイス旅行だった。
イメージです 🇨🇭
スイスには、本当に、ハイジがいるかも知れないと思っていましたし、
食べ物は、あまり美味しく感じませんでしたけど、
何にでもチーズが入っている感じは大好きで、
このまま、叔父さんが見つからないといいな😍と思った程でした😍
多言語の国なので、アジア人もたくさんいましたし、
自然がいっぱいで、青森の私には違和感がなくて、
大きくなったら、絶対に住むぞ！！と思った程でした(^_^;)
父は、語り尽くせない程、叔父さんのお陰で苦労したようですが、
いつも、母を気遣っていて、
何よりも、破産宣告をしないで頑張って、借金を完済したらしい、父は、今となっては誇りに思います🙏
その時の子供心に感じた屈辱みたいなものが肥やしになって、
大概の方々は、社長さん💖社長さん💖と、社長をしている人のご機嫌取りの場面を垣間見た時に、
ちょっとバカみたい、落ちぶれたら終わりよ・・と、（心の声 ）
私は、絶対に、公務員かサラリーマンとしか結婚しないそ！！と心に決めてたので、
紆余曲折経ましたけれども、
お陰様で、平凡の有難みが良く分かる人間になりました🙏🙏
偉く成らなくても、平凡が何より💖
平凡こそ大事💖💖
本当に心から思っています🙏
スイス生活が長かったイトコは、日本に、幼馴染も友達もいないけど、
イトコを見ていて、可哀想だなと思って、
初めて、人を思い遣るという気持ちも生まれた気がします（汗）
スイスへの旅は観光じゃないけれど、
今度は、観光で、訪れてみたいし、今は、もう父も他界しましたので、
父との思い出の旅を、もう一度🙏
と、思ってしまいます🙏🙏
長くなりましたが、
思い出話にお付き合い頂き、有り難うございますm(__)m
私の動物、特に犬への執着心の始まりは、クロちゃん💖💖(^_^;)
オテンバだった、小さな私を丸ごと受け止めてくれる、賢い犬でした🙏🙏
私が、クロをぶっ叩いても、何をしても、決して怒ったりしない、優しい犬🐶 クロ💖💖
クロの事も、ずーっと忘れていないです ^_^;
いつも心に 💖💖🐶🐶