一緒に、諸国銘菓めぐりみたいのもやってたのね.
もも姉の両親は、福島県の三春町という所の出身.
春になると、滝桜が一躍脚光を浴びるところ.
なので、各地にゆべしは多々あれど、我が家でゆべしと言ったら、福島県郡山市、かんの屋の家伝ゆべしを指します.
ゆべしって、みそ味ってカンジするけど、原材料見たら、お醤油みたいね.
生地の柔らかさ.
上に控えめにかかってるのが、けしの実.これも、でしゃばってない.
こしあんも甘すぎず、多すぎず.とにかく、素朴な味なのよ.
カタチも量も、ちょうどいいカンジで.
デパートの銘菓コーナーなどで発見できます.