２４日の営業終わった後、
０時からのミサに行って
（キリスト教ってほんとに
スゴイ宗教だわ
）
キリストの生誕を
みんなでお祈り・・・？
街中の人が夜中の
教会に集まってました
キリスト誕生を再現した
「プレゼーピオ」完成してた
部屋に帰って、みんなで
軽ーく乾杯をして
・・・そして２５日
この日は、ランチ営業前に
みんなでテーブルを囲んで
お食事をするんです
それぞれのポジションが
考えたメニューを
順番に出して
ワインもしっかり
いいのを飲んで
あ。こちら、私の
ブログでは初登場の
シェフです
６５歳くらいなのに
とにかく働きまくる
料理はもちろん、
買いだし、食器の洗い物
・・・だけじゃなく、
ホテルのタオルとかの
洗濯もやってます
やっぱり、偉大な人って
いくつになっても、
働いてることが
好きなんですね
・・・見習わないと
前菜は盛り合わせ
だんなさま、鉄火巻きを
一生懸命作ってました
パリと一緒で、イタリアも
和食といったら「SUSHI」
が真っ先に浮かぶみたい
なぜか、私の作った
仔牛とじゃが芋のロースト
写真撮り忘れました
朝から、２０人前くらいの
みんなのまかない
お客さん３０人分くらいの
ビュッフェの仕込み
結構バタバタです
そして、一人ひとり
クリスマスプレゼントを
頂き、酔っ払った状態で
営業に突入
なんと、魚のまるごと
蒸し焼きをすっかり
忘れていた私・・・
笑うしかない
大急ぎでオーブンへ
スーシェフのヌンチョー
（目の大きさがハンパない
）
赤ちゃんくらい重かった
七面鳥まるごとロースト
そして、営業、片付けが
終わった後は、
みんなでおっきな
「パネトーネを食べる会」
もちろんシャンパン付きね
お腹いっぱいーー
そして飲みすぎだぁ