卵焼き

家具屋姫のお弁当づくりは、長女が高校に通い出してから始まりました。

いまは9年目です。

もうベテランです！と言いたいところですが、

忙しいなかで怒涛のように作っていたので、

どんなメニューがあったのか、なかなか思い出せません。

お弁当の内容は、家族の年齢や人数や、出かける時間によっても、違うものです。
だから、さあつくるぞ！となるそのときまでメニューを立てないので、ほとんど覚えていない。。。

ただ、かなり定番のお弁当メニューが、卵焼きです。

ほぼ毎日つくっていたし、今も毎日つくっている。

卵焼きの味付けについて、

砂糖入りのあまいのが好き！という人と、

あまいのは絶対に許せない！という人と、

2派に別れませんか？

長女が高3になったとき、次女が高1で、お弁当が2つになりました。

そして、その次女がお友達の卵焼きを食べたら、あまくておいしかったようで、
「今度から、お砂糖を入れて」

とリクエストがあり、以来今日まで、我が家の卵焼きは砂糖入りとなっています。

2年間、お塩少々の卵焼きを食べていた長女も、

「お砂糖入りの方がずっとおいしいね」

と言ってくれていたので、家具屋姫にとって卵焼きは得意メニューのひとつです。

かなーり上手く巻けます！

もっと早く、お砂糖入り卵焼きに気づけばよかったなぁ。

慌しく流れる日々に身をまかせているだけだと、お弁当メニューひとつでさえ、創意工夫のなんと難しいことか。

ちなみに、お弁当が始まるまでの、「朝の卵」といえば、目玉焼きでした。

目玉焼きの味付けも家庭によってかなり異なると聞きますが、

我が家では、目玉焼きには塩とお醤油です。