こんにちわ～♪
週末は少し寒さやわらいだかしら～？って思ってましたのに
今日は、風が強くて寒いこちら地方です。
みなさまのお住まい方面いかがですか？
昨日は、河津桜を愛でてうっとり～イイ感じの１日でした～
今日は、ゆっくり～
って思って、またまたお勉強？復習？
と、昨日仕事を終えて帰ってきてから、パン生地材料計量しこねこねねこ・・・？
ホットカーペットの上で、温度管理をし夜イイ感じに、発酵し終えました～
うんうん、イイ感じ～☆
分割して、１つずつ丸めて～
ベンチタイムとって～
うんうん～
この前、浅い焼き加減でしたので、今回はガスオーブンで一気に焼いてみることに～
前回は、電気で２５０℃で５分２３０℃で５分
今回は、ガスで２５０℃余熱して、２３０℃に下げて１０分
５分まで焼き色観ながらその場にいたのですが、少しきつね色？この調子でイイ感じ
って、思って場を離れちゃったの、、、、
時間になって行って見ると、こげくさぁい
そう！生地的にフランスパン。
バケットのようなハード系になるはずだったので、この前が×だったんだけど、、、、、
あまりにも、ひどすぎ。。。。。がっ
観てびっくりしないでね。
（夜中、２時の出来事・・・）
ビェーン捨てるしかありません
失敗は成功の元、うんうん！
ましなのお焦げ削って食べてみたけど～味は悪くないけどなぁ～
ちょっと、弱気になってしまいます。
お口直し、さっき
近くにスタバ出来ていたのに、行ってなくて近くのスタバ初めて～
こちら、『さくらシフォンケーキ』今日までですって～
とってもふんわりしていて、桜のお花なの塩漬けが少し塩味してアクセント～
美味しかった～
このお隣に５月になったら【サニーサイド】（ベーカリー＆カフェ）が出来るそうで、もうだいぶと骨格できてます。
またまた、カフェが出来るの～
たのしみで～す
じゃない、わたし焦げ焦げのパン焼いて落ち込んでるのだった