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これが「食文化」と呼べるものでしょうか?
お金儲けのために、毒まで使って人様の飼い犬をさらい、虐殺して食べる。
屠殺場では、抗生物質など様々な薬物も使われます。狂犬病が発生していても、病気を持っていても構わず使います。管理や検疫体制もずさんです。
実際、犬肉祭りの開催される玉林市周辺の、狂犬病による死者数は突出しています。
その非人道性は言うまでもないことですが、人体への影響についても極めて問題があります。
そして、犬肉は中国から日本へも輸出されています。この件については、また改めて記事にしたいと思います。