毎年恒例のSCUBA DIVINGに出かけてきます～
沖縄は暖かいのでこの時期温度調節が難しいです。
流星群を夜中に見ようと思いますがさすがに夜中はTシャツでは寒いのでチュニックくらいはいるかな？
ではぁ～ みなさまも願いがかなうように流れ星さまにお祈りしましょうね～
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久しぶりに中華3品を作ってみましたぁ～～
まずは青椒肉絲 レシピ
1.牛肉に顆粒のコンソメを溶かしお酒を少々つけて片栗粉をまぶします。
2.熱したフライパンでさっと炒めて取り出します。
3.次に生姜と赤・青ピーマン、にんじんをを切って炒めます（火を通し過ぎないようにｼｬｷｯっと）
4.さきほど炒めておいたお肉とお野菜をまぜて酒、砂糖、お醤油で味付けします。（量は適当！）
5.最後に具ではなく鍋にごま油を入れてにおいをつけ火を止めたらできあがり。
6.本当はしいたけとたけのこがあるともっとおいしそう！
次に麻婆豆腐 レシピ
1.鉄のフライパンを熱して（いつも使っているテフロンでないもの！）サラダオイルで豚挽き肉を強火で炒めます。
2.豆腐は木綿豆腐がいいのです。塩ひとつかみを入れて茹でてザルにあげておきます。
3.本当は豆板醤とか甜麺醤などを入れるのですが手抜きでまーぼー豆腐の素を入れちゃいます。
4.ただ胡椒だけはこだわって入れます。辛さを出すためです。あとごま油も少々。
5.うふふ～ 手抜きをしたのでもう完成ぃ！
6.お好みでラー油と唐辛子をどうぞ。
最後は炒飯 レシピ
1.キャベツと生姜と卵だけのシンプル炒飯です。まずは材料を適当に切ります。
2.熱したフライパンにキャベツと生姜を炒めて最後に卵を炒ります。そして一度お皿に退避。
3.油をたしてよく熱したフライパンにごはんを投入。ごま油を入れて先ほどの野菜類を入れます。
4.味付けはお塩少々、お醤油と胡椒、マヨネーズ。火を止める直前にかつおぶしをいれてお皿に盛る際に簡単にかき混ぜて終了。
なんか充実感でつぅ
今日は一日おうちでお勉強していたのでいい気分転換になりましたぁ
京都（河原町）から阪急電車（特急（に乗って途中淡路で乗り換えて動物園前で下車。
ジャンジャン横丁にある有名店の八重勝にいってきました。
ちょうど休日の１２：００をすぎたばかりで超混んでいるかと思いきやあっさり入店できました。
あんまり脂モノは得意ではないので有名な串カツ（３本、３００円）とドテ焼き（３本、３００円）だけを注文して
店内で食べてきました。
お昼だと言うのにほとんどの方はビールなど飲んでおられましたが、わたしは何も飲み物は頼まなかったたら
大将がおねえちゃん、お水いる？ってサービスしてくれました。
その中でもドテ焼きははじめての経験でした。
