またまたかぼちゃです。
かぼちゃあんをはさんだ生地を、
切ってねじってぐるぐる巻くだけ。
簡単成形です。
＜材料＞（ ８ 個分）
強力粉 150g
ドライイースト 小さじ 2/3
塩 小さじ １/2
砂糖 20g
卵 20 g
牛乳 80cc
バター 15g
かぼちゃ 130g
砂糖 15g
パンプキンシード 適量
グラニュー糖 適量
照り卵 適量
＜準備＞
・かぼちゃは皮部分を取って、一口大に切り、電子レンジで２～3分加熱。砂糖を加えてフォークなどでつぶしておく。
＜作り方＞
① ボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れて混ぜ、牛乳と卵を加え混ぜ、粉っぽさがなくなったら台の上に出してこねる。
② 生地がまとまってきたら、バターを加えてさらにこねる。表面がなめらかになったら、ボウルに入れ、ラップをして暖かい場所で一次発酵させる（約30分）。
③ 生地を取り出し、とじ目を上にしてめん棒で20×30cmくらいにのばしながらガス抜きをする。左1/2にかぼちゃあんをぬり、右1/2を折りたたみ、ベンチタイムをとる（約10分）。
④ めん棒で再び20×30cmくらいに生地をのばし、端を切り落とし、スケッパーかナイフで８等分する。横長に生地をおいたら、手前に生地を転がしてねじり、端からぐるぐる巻いて、最後の生地は後ろに回してとめる。オーブンシートを敷いた天板に並べてビニールシートをかぶせ、暖かい場所で二次発酵させる（約30分）。
⑤ 照り卵をぬり、グラニュー糖をふり、パンプキンシードをのせ、190℃のオーブンで約10分焼く。
・かぼちゃあんは、かぼちゃによって甘みも違うので、私は砂糖なしでペースト状にしますが、お好みで砂糖を加えてください。
・砂糖を加えない分、トッピングに少しだけグラニュー糖を加えてパンプキンシードをのせています。
・切り落とした端も合わせてねじって、クルクル巻いてミニパンに。
ねじってクルクル巻くだけでかわいいお花の形になります。
お手軽にかぼちゃを楽しめるかぼちゃフラワーです。
こちらは週末のサンドウィッチ
前日焼きの米麹酵母のまるパンに、
●グリーンリーフとベーコン、目玉焼き、プチトマト、ケチャップ
●キュウリ、生ハム、アボカド、粒マスタード
をサンド。
ちょっとクセのある生ハムだったので粒マスタードがよい仕事をしました。
クルミのカンパーニュ。
毎朝のお食事パンに。
クルミ、大好きです！
ミニキュウリ、相変わらずがんばっています。
本当によく生ります。
ありがたいです！
ユーミンのコンサート。
日本武道館へ（人ごみで本人の写真が入らず
。）
デビュー50周年、69歳とは思えない元気！
懐かしい数々の曲に、しばし酔いしれました。
気持ちを新たに私もまたがんばります！