先週ちょっと体調を崩していた孫娘が、だいぶ元気になってやってきました。
朝やってきてしばらく遊んだ後、
「おやつを作りたーい！」？？？？？
「まだおやつじゃないよ！」といっても後には引かず。
朝っぱらからおやつーー！？と思いつつ、
このまま昼まで引っ張っていろいろ作らせようという作戦に変更。
まずはバナナでケーキを作りたいという希望で
いきなりフォークを持ってバナナをつぶし始めます（何を作ろう？）。
どんどん作業を進めちゃうので、
基本のホットケーキにバナナ＆レーズンをプラスして作ることに。
卵と牛乳、つぶしたバナナとホットケーキミックス、これにレーズンをパラパラと加えて、
バナナホットケーキをフライパンで焼きました。
フルーツ好き故、桃を乗せて完成！
（早速食べてる！！）
続いておにぎりサンド。
のりを広げて4分割にエリア分け。
下半分の真ん中に中央まで切り込みを入れます。
右下から上へグルリと一周、
①わかめごはん
②スライスチーズとナムル
③卵焼き
④魚肉ソーセージ（カニカマバージョンもあり）
の順に乗せ、折り紙感覚で折っていきます。
ラップで包んで真ん中で切り分けるとこの通り。
楽しいおにぎりサンドができました！
具のバリエーションは無限大、って感じで
いろいろ楽しめそうです。
孫娘はこれにもご満悦。
ホットケーキとともにたくさん食べました！
気が向くと焼いているバゲット。
朝のサンドにしばしば登場。
残り物をざっとはさんでスムージーといっしょにいただきます。
レーズンとクルミのロデヴも一切れ！
朝からたくさん食べてます
最近きな粉を使いたくて作ったクッキー３種。
その①：きな粉と白ごまのクッキー
レシピです。
＜材料＞
薄力粉 50g
きな粉 15g
砂糖 20g
塩 少々
白すりごま 15g
オリーブオイル 15g
牛乳 大さじ1
＜作り方＞
① 薄力粉、きな粉、砂糖、塩、すりごまをボウルに入れて混ぜ、オリーブオイルを加えて手ですり混ぜる。
② サラサラになったら牛乳も加えてゴムベラでまぜ、一まとまりにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
③ めん棒で縦12×横20cm、厚さ4ミリくらいにのばし、縦3等分、横5等分、更に対角線に切り込みを入れ、三角の生地を30枚とる（超雑に切り込み入ってます
）。
④ 170℃で15分焼く。
サクサクきな粉とゴマが香ばしい！
素朴な味と食感、好みのクッキーです。
その②：これを米粉で作ってみたくなり、焼いてみました。
オリーブオイルを太白ごま油に、牛乳を豆乳に、粉類は片栗粉をプラス。
切り方は少し変えて四角いクッキーにしました。
＜材料＞
上新粉 30g
きな粉 15g
片栗粉 5g
砂糖 15g
塩 少々
太白ごま油 10g
豆乳 大さじ1強
＜作り方＞
① 上新粉、きな粉、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜ、太白ごま油を加えて手ですり混ぜる。
② サラサラになったら豆乳も加えてゴムベラでまぜ、一まとまりにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
③ めん棒で9×18cm、厚さ4ミリくらいにのばし、縦3等分、横6等分に切り込みを入れる。
④ 160℃で25分焼く。
生地がまとまるように豆乳で調整します。
上新粉を使うとちょっと食感が変わります。
ところで、これって八ッ橋に似てない？ と思い、
その③：シナモンを加えた八ッ橋クッキーに。
（なぜか猫の手形!?）
八ッ橋感漂うあと引くクッキーになりました。
いろいろ試してきな粉を満喫！ 美味しくいただきました。
朝散歩で1.5cmくらいの小さなアマガエルを一匹見つけました。
…と思ったら一匹どころでなく周りにたくさんいました。
す、すごい！ こんなにいるとかわいさ半減。
ちょっと怖い？