2024.06.24（月）12:00
晴れ
30.2℃
花壇にニンニクの花が咲いています (・∀・)??
◇ ニンニクの花：知られざる魅力と楽しみ方
ニンニクは、料理に欠かせない香味野菜として広く知られています。
しかし、その花について知っている人は意外と少ないのではないでしょうか？
ニンニクの花は、5月から6月にかけて、茎の先端に球状の花序を咲かせます。
花色は白や緑がかった白色で、小さな花が密集して咲く姿は大変美しいです。
また、ほのかにニンニクの香りが漂い、訪れる昆虫たちを誘います。
ニンニクの花は食用にもできます。蕾の状態では、カリフラワーのような食感と風味が楽しめます。
花序が開花したものは、サラダやパスタの彩りにしたり、天ぷらや漬物にしたりしてすることができます。
ただし、花序には種が含まれているため、食べる前に取り除く必要があります。
近年では、ニンニクの花を鑑賞用として栽培する人も増えています。
花壇に植えたり、切り花として飾ったりして楽しむことができます。
◇ ニンニクの花を楽しむポイント
ニンニクの花は、日当たりと水はけの良い場所で栽培しましょう。
花序が咲いたら、種が硬くなる前に摘み取りましょう。
花序は、すぐに調理するか、冷蔵庫で保存しましょう。
観賞用として栽培する場合は、花が終わったら花茎を摘み取りましょう。
ニンニクの花は、食卓だけでなく、目にも心を豊かにしてくれる存在です。
ぜひ、次の機会にニンニクの花をじっくりと観察してみてはいかがでしょうか？
ニンニクの花は、白から紫色の小さな花が集まって球状に咲きます
花茎が伸び、その先にたくさんの小さな花が咲く様子はとても可愛らしく、ガーデニングにも適しています
