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我が家はよく麺類を食べます
うどんや中華麺は冷凍のものを買って使用しており
成分表を確認して、塩分少なめのものを選ぶのはもちろんの事
調理の負担を軽減するためレンチンで解凍（茹でなくていいもの）を選んでいます
食事制限のある食事を作るのは、それだけで少なからず負担がかかるもの・・・
麺類は、時間との闘いもありますので
麺を茹でなくていいのは時短と手間を省くことなります
麺類は、どうしてもタンパク質が多いので
タンパク質の制限がある方は、厳しいかもしれませんが
美味しくできましたのでご紹介です
えびそば（中華麺）
材料二人分
えび８尾・小松菜２束・長ネギ1/3・タケノコスライス８枚
麺はトップバリューのこちら↓100ｇの１パック
成分：1袋(100g)当たり エネルギー147kcal たんぱく質6.0g 脂質0.6g 炭水化物30.0g 糖質28.8g 食物繊維1.2g 食塩相当量0.4g カリウム106mg リン42mg
スープ：（全部飲まないことを想定して作っています）水400㏄、粉末中華ダシ小さじ1、にんにく（お好み量）、オイスターソース小さじ1、ごま油お好み：水溶き片栗粉でとろみをつける
とろみをつけると、麺にスープが絡み薄味がごかまされます
具：下茹でした具材を炒めて、ニンニク（お好み量）、粉末中華ダシ小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、で味を絡めたら、水溶き片栗粉で強めのあんかけにする温めたどんぶりにスープ、レンチンした麺を入れ、あんかけした具材を載せれば完成
お好みでラー油や白コショウを後からかけても美味しいです
大人は量的に麺が100ｇだとちょっと足りないので
我が家は３パック（300ｇ）を二人で分けて食べています。
たんぱく質制限のないご家族と一緒に食べる時は
餃子やシュウマイをサイドメニューでつければ、満足なはず
お試しください
余談：この中華麺・・・焼きそばにしてもいけます