寒いほど、甘みが増して美味しくなるターサイです。
お花のように葉が展開しており、地面にペタリと這うように育っています。
濃緑の葉は、ビタミンA、C、鉄、カルシウムなどの栄養素を多く含んでいるそうで、冬場の青野菜不足には、もってこいのお野菜です。
炒め物、スープや鍋物などいろいろなお料理に使えますよ。
加熱しすぎると、うまみが逃げてしまいますので、短時間でササッと仕上げるのが美味しく食べれるコツです(*^^*)
みさきちゃんは、ターサイと挽き肉の炒め物にしたそうです！
豆板醤でピリ辛に仕上がっているそうで、ご飯のお供にピッタリとのことでした☆