こんばんは。。
この日はショートカットが似合うキリッとしたグルメ美女からお久しぶりのお誘いが(•ө•)♡
SAKUちゃんが好きそうなお店見つけたから一緒に行ってみませんか？と連絡をくれまして、ワクワクしながらの訪問❤︎あまりお誘いがないのでもうポイされたかと。。(ポイとはグラビア界の黒船とググるとわかると思います)
■場所
地下鉄御堂筋なんば駅から徒歩5分。。
地下鉄千日前線日本橋駅から徒歩3分。。
堺筋から入ってすぐのセントラルビルB1にありわかりやすい。。
焼肉割烹 YP流宗右衛門本店さん(*´∀｀*)
入り口にはロックがかかっているのでピンポンダッシュはしないで押してお店の方に開けていただきまして凸撃。。
カッコいい店内(*´Д｀*)
高級感溢れる落ち着いた雰囲気です。。
カウンター席に案内されました。。
カウンターテーブルがかなり大きくてゆったりしているので広々した空間でお食事ができます。。
真っ白な綺麗な木のカウンターが素敵❤︎
カウンター8席、4名掛けテーブル×3
4名半個室×1
5名から8名個室×1
全部で32席。。
本日は同行者Mさんがお勧めしてくれた
継承コース 11000円を予約してくれてました！
メニュー見ただけで贅沢なコース❤︎
メニューでBEER飲めるやん。。
ビールで乾杯🍻
外はとても暑かったので冷たく冷えたビールが美味しくて夏2022。。
先付け
長芋素麺土佐酢ジュレ。。
夏らしい涼しげな前菜。。
長芋がとても細く柚子の効いたさっぱりジュレととても合います。。
こんな感じの前菜かなり好き(*´∀｀*)
後で板さんが仕込みをしてるのを見たのですが本当に細く細く切った長芋を昆布の上に置いて仕込んでました。。昆布の旨味も合わさってそりゃ美味しいわけやね。。
向付。。
コースは生のお刺身盛り合わせでしたが
私は生肉が無理なので炙り寿司に変更してもらった。。嬉しい😃😃😃
和牛炙り寿司
1番右側は和牛タン炙り寿司
ちょうど良いサイズでペロリと食べちゃった！
レモンと塩、すだちと塩。。
肉寿司は霜降りガッツリが多い店の中ホンマに旨味で食べさせる肉寿司でした(•ө•)♡
初っ端のお肉から期待大！
こちらは単品メニューでもあるとの事です。。
おススメ( ´ ▽ ` )
こちらが本来のコースです。。
Mさんのを写真撮らせていただきました。。
YP流造り3種盛り
○和牛のうにいくら包み
○タンユッケ
○ミノたたき
このタンユッケ絶品やったみたいです。。
卵をトロリとからめて。。
雲丹といくら好きだから食べたくなりました
(T . T)うーん何回も練習したんだけどやはり生肉は苦手。。もったいない。。
横でＭさん美味しさに悶絶してはりました❤︎
本日の椀物
牛タンの煮付け和風あんかけ
出汁美味しい。。
北海道真昆布、鹿児島産枕崎の鰹節からとった出汁を使用。。
上品なお出汁に柚子がきいてます。。
香りがフワッと残るあと引くおいしさ。。
某有名５つ星ホテルの業界20年の和食のプロが味付けされてます。。
熱々の美味しい出汁の中にはスプーンでほろりと崩れる柔らかく煮込まれたタン❤︎
優しい味です。。
焼肉前の胃に良きウォーミングアップやわ。。
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
花の階段盛り！！
◯ネギ塩タン 片面焼き YP流塩
◯タンシャトーブリアンよく焼き 山椒塩
◯ヘレシャトーブリアン 焼き トリュフ塩
◯希少部位 ラムシン
◯特上部位 三角バラ
◯特上赤身 イチボ
◯ヘレ
◯新鮮ホルモン白物 ミノ
◯リブロースすき焼き
上記のメニュー表に焼き方と食べ方（塩の種類）を参考にたべてみてくださいと板さんが説明してくれました。。
丁寧に手切りされた極上お肉がどどん！
と階段で登場＼(^o^)／これは写真とらんと！
タレの中に
洗いだれがあり、脂ののった三角バラなどの霜降り肉の脂を落としながらさっぱりと。。
甘酢たまねぎ。。
トリュフ塩。。
写真撮り忘れました(T . T)
テーブルに置いてあったのは
フランス産海塩。。
タンシャトーブリアン❤︎
口に入れてヒト噛みで美味しいのがわかります！
タンの真ん中のいいところを贅沢に！
サクッとした食感の後は旨味肉汁ジュワワワ❤︎
山椒塩の香りが良い❤︎
ウマァァァイ(//∇//)
ヘレシャトーブリアンはトリュフ塩で。。
トリュフ大好き！お肉との相性抜群！
一つ一つ丁寧に焼き上げていきます。。
(//∇//)
ここのお肉ホンマにおいしいです！
あたり！上質の濃厚な旨味といったお肉。。脂が苦手な私はかなり好きかも。。
流石グルメ女史オススメのお店やわ！
ミナミまできた甲斐があったー❤︎
ハイボールもいただきます。。
ワインも飲んだのに食べるのに夢中で撮り忘れた
(T . T)
スタッフさんは飲み物がなくなると何か飲まれますか？とタイミングよく聞いてくれます。。
店名のYPとは社長さんのニックネームだそうです。。焼肉が好きすぎていつも食べていたらある日突然胃が痛くなったそうです。。
それでも食べたいので胃にもたれない焼肉のコースをご自分で研究されこのお店を出されたとの事。。
キムチは追加でいただきました。。
あっさりキムチ。。
コースにキムチは入れてほしいかなぁ。。
特上赤身のイチボ。。
いい焼き色です❤︎
やわこくてジューシー♫
フィレ肉には大根おろしいっぱいのせてぱくーっ！！
めちゃくちゃおいし〜＼(^o^)／
ホルモンのミノもとっても美味しかった。。
久しぶりに臭みなく美味しいミノ。。
焼肉に来たら必ず食べるのでコースに入ってて嬉しい♪( ´θ｀)
最後のリブロースすき焼きは板さんに焼いていただきました！
ここのスタッフさん全員若い20代。。
社長さん自体がまだ30歳ぐらいだとか！！
絶妙な焼き加減❤︎
とろーり卵に絡めてお口へダイブ♫
幸せパラダイス(*´∀｀*)
和牛だし茶漬け イチボ
優しいお出汁で最後まで胃に優しい❤︎
オレンジのババロア。。
プリンかなと思ったらババロアでした。。
最後に柑橘系のデザートでさっぱり。。
炭火でモクモクなお店もいいけど、この綺麗なお店で心地良く食べられる上質の焼肉はやはり至福の時間でした❤︎
目の前の若い板さんとの会話も楽しかったです！
ホンマに胃に優しいコースで
丁寧に焼いて丁寧に食べたいお肉です( ´ ▽ ` )
接客よく若いスタッフさんが頑張っておられました！
綺麗で清潔なお店の雰囲気の中でのお食事
女性同士でもデートもいいけど接待にもいいと思います。。
今度はキューちゃんのお誕生日お祝いに来たいなぁ(^o^)！
ご馳走さまでした！また来ます(•ө•)♡
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食べ歩きランキング
焼肉割烹 YP流 宗右衛門町本店 （焼肉 / 日本橋駅、近鉄日本橋駅、長堀橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9