この日は先日のお誕生日第２弾で（第１弾ミチルノ↓）
http://ameblo.jp/momoiro-usagi5555/entry-12212403272.html
福島にある創作フレンチのお店。。
エヴォリュエ （Evoluer） さんを訪問。。
福島は結構きてるけど
いかんせん方向音痴。。
路地も多いし（いいわけ）
迷って電話すると途中まで
女性がお迎えにきてくださいました。。
リノベーションしてOPENかな。。
黄色が可愛い素敵な一軒家。。
ランチに訪問しました。。
５０００円のコースを注文（´∀｀）
案内してくださった女性が
とても丁寧にいろいろお話してくれました。。
和柄のナプキンが変わってる。。
セッティングにピシッと綺麗なテーブルクロス
大好きヽ(*´∀｀)ノ
２階がメインのレストランでした。。
アンティークなランプと
ダークな茶色の家具に周りの白がとても映えてました。。
ゴクリ。。
(@￣ρ￣@)。。ワインがたくさん泡も。。
それぞれ違う柄です。。
？？？
と思ったら
緑茶のシャーベットがヽ(*´∀｀)ノ
６月に訪問したんだけど
歩いたので喉が乾いて暑かったので
とても嬉しいおもてなしでした。。
さっぱりです。。
将軍家御用御茶師とい歴史と伝統の老舗の
お茶なんですって。。
アミューズ
玉蜀黍とフォアグラ。。
自然の甘さで食欲が目覚めた♥
苦手なフォアグラも全然臭みがなくて美味しく食べれました。。
ハンガリー行ってから
フォアグラが好きになってきた。。
カトラリー。。
前菜
１０種類の野菜のテリーヌ
サーモンムース・待つのみ・燻香
可愛らしい一品。。
パン。
SAKU好みの美味しいハード系のパンでした。。
バター。。
本日の鮮魚と貝類のナージュ
紫蘇の香り。。
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!！！
爽やかすぎる！旨みと旨みの合体ソースがとくに美味しいです。。
お魚の火入れももちろんですが。。
香味野菜がスープにとけこんでる♥
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。。
どうじょアップです。。
ヨダレがでそうです。。
野菜も新鮮で美味しいです。。
サービスの女性がひとつひとつ説明してくださったけど
全部覚えてません／(-_-)＼
京都の無農薬野菜やったような。。
おすすめのワインで（もちろんお値段お安め）乾杯。。
ハウスワインの キュブリエ ブラン をざぶざぶしました。。
たしか冷やしてたボトルを手が滑って
お水が入ってしまったのでお詫びに
このグラスワインを頂いたような。。
レ・ザニティエ・ブラン
とても美味しかったです。。
私たちが頼んだ（滑ったボトルはもうほぼなかっしか）
亀岡産七谷地鶏胸肉のロティ
白ワインソース生姜・タイム
しっとりヽ(*´∀｀)ノ
めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！
鴨とかジビエが好きって話てたんだけど
こちらのお店、亀岡の地鶏ファームまで買い付けにいってるんだとか。。
こだわりのカトラリー。。
有次。。
力強い地鶏に
負けないくらいの
野菜が存在感ありました。。
甘いものが苦手なので
チーズや野菜のちょっとしたものが出てきた♥
のはずが
目の前で食べてたキューのデザートみて
美味しそう～って話してたら
たしか出してくれたんだとおもう。。
ちょっと記憶が。。
きなこのムースと枇杷のコンポートジュレ
ミントとレモングラスアイス。。
プチフールも全てシェフの手作り。。
お二人でされてるから大変だ！
全てにこだわりを感じました。。
カップまで素敵。。
きちんとした制服を着たサービスの女性の
応対が丁寧でした。。明るくて。。
レストラン自体も
陽が差し込んで明るい。。
１階には個室もありました。。
京都の有名店で修行されたシェフとも
最後はお話しできました。。
豊かな感性のシェフが手がけるお料理の
クオリティが高くて、それを
きちんと説明できるサービスの女性のおかげで
素敵な時間を過ごせました。。
最後は入口まで
シェフと女性が見送ってくださいました。。
また行きたいお店です。。ヽ(*´∀｀)ノ
もちろんこのあと続きますψ(｀∇´)ψ ぐへへへ。。
