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この日は
阿波座にある
アニエルドール(Agnel d'or)を訪問しました。。
中はカフェのような気取らない
明るい店内です。。
偶然いつもいってる鉄板焼き屋から
独立したピグってコのお店の近くでした。。
ひさびさに会えた
名前の由来は
フランスの貴重な金貨の名前らしいですよ～。。
喉がからからだったので
お水を先にいただきました。。
グラスが可愛らしい
本日は
白ワインをボトルでざぶざぶざぶ。。
オープンキッチンなので
お料理の出来上がる
ライブ感が楽しめます。。
こちらの藤田シェフはまだ
３０代前半だそうです。。
フランスのバスク地方・リヨンなどで修行されたそうです。。
店内は女性客でほぼ満席でした。。
アミューズ
鮎のムース アスパラと
ハーブアイス仕立てのパウダー
最初から
斬新なお料理ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
いい香りの鮎に
ほろ苦さも加わって意を刺激されまくりです。。
entree
牛テールのテリーヌ
南京ムース
ミモレット
紫マスタード
このお皿がきて
ときめかない人っているのかな～
はう～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
テリーヌ好きのSKAUとしては
たまりません。。
紫マスタードがアクセントになって
テリーヌの味を引き締めます。。
こんな美味しいもんが食べれる
なら男子に頭なでなでなんていりません。。
（もともとしてもらえね～けど）
パンもさくさくでおいしかったです。。
plats
イベリコ豚肩ロース
イカ墨
スパイスパン粉
もうアートでしょ？
美術館に飾りたい。。
オルセーあたりでどうでしょう？
イカ墨がキツそうに見えたのですが
お肉の旨味に全然邪魔ではなく
むしろコクを引き出して極上でした。。
本日の鮮魚
キヌアと桜海老
海老のビスク
海老の芳醇なかおり。。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
しっとりとした身に
海老の旨味のソースがピッタンコですわ！
ちいさなお店ですが
開放感がありますよ。。
この日はわたしの誕生日に近くて（何回目？）
キューがメッセージを頼んでくれました。。
dessert
チョコレートのチュイル
柑橘類のアイス
ココナッツのパンナコッタ
ライムのアイス。。
なんかジブリの世界な気がするのは
SAKUだけ？
ジブリっぽくね？
極上フレンチ
ヒャッハー
ごっちゃんでしたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
本日も誤字脱字、読みにくい
稚拙な文章のブログをお読みいただき
ありがとうございますm(__)m
みなさまのアクセス数が
はげみになり
ここまでこれました。。
早いものでもう１１月です。。
まだ６月のブログです。。
追いつく気が全然しません。。
それでも
気が向いたらでかまわないので
ポチッとしていただけたら
うれしゅうございます。。
今後も
ばっしらいんな女目指してるＳＡＫＵですが
先立つものがございません。。
お仕事ください。。
お仕事下さった方ありがとうございます。。
単発歓迎。。
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まさに目でも楽しめる芸術的な盛り付けに
センスが溢れる繊細なお料理が楽しめるお店でした。。
コストパフォーマンスもよくて
大満足。。