ももはるalisaです
先日しておりました、ももはる一週間で５０記事チャレンジで４０記事目にご紹介しておりました醤油麹。
そろそろ、できたかな、、？
http://s.ameblo.jp/momoharu-life
いつもは生麹を使うのですが、九州の無農薬米っていう魅力的な響きで乾燥麹買っちゃいまして、それで作ったのでまだちょっと時間かかるかも。
でもだいぶいい感じ♡
醤油もち食べてる感じです、醤油辛くなくまろやかなのです
醤油麹は塩麹の１０倍旨味成分がありますので、使う価値・作る価値ありまーす
発酵中で室内においてますが、野田琺瑯様々ですね！においナシです
