みなさまおはようございます！
わたしは以前介護施設の管理者を
していた時、イベント時のランチには
絵コンテを厨房さんに渡してイメージを
伝えるなんてことを良くしていました…
デイサービスのクリスマスランチなんて最終的には
各テーブルに丸どりを準備していましたからね
焼き立て熱々
お正月に黒豆、伊達巻の定番なんてそんなの嫌、帰って
夜家で食べられるじゃん、だったら家で出ない位豪華な
物にしよーよー家族に自慢できるやつ!!
なんて言ったりね
厨房さんにはご迷惑をおかけしました。。。
（うざかったわたし）
そして今回は来月やらせてもらう夜勤の
際の朝ごはん案を上司に提案しようと考えています
（結局うざいわたし）
わたしが提案する朝ごはんのテーマは
ザ・日本の朝ごはん
①鮭定食
②目玉焼き定食
目玉焼きの場合はもうライブで出す感じ
焼き立てを最後に配り、食べて頂く
これはかつて私がグループホームゆひもやに
いた時にお客様にすごく人気のあったメニュー✨
でも焼き立てじゃないと、だめ
塩分の事もあるので味噌汁は少し量を少なめに
出汁で味を決める
でもここで問題なのがわたしは案は出すけど
作れない問題、一緒に夜勤をしてくれる上司の方が
OKして下さればいいのですが…
この結果は来月の夜勤明けに更新するブログで
ご確認くださいね✨
湖山医療福祉グループ
医療法人財団百葉の会
ももは総合相談室