鹿肉でジビエデビュー!

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こんにちは。


山梨県南アルプス市
日本秘湯を守る会会員宿
若女将の佑香(ゆか)です♡


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本日のお夕食♪♪


「ジビエデビューです!」

とお客様。





鹿肉のハンバーグをペロリと!


「鹿肉って臭みがなくて食べやすいですね」
と嬉しいお言葉をいただきました。


しっかりと鹿肉は血抜きをして
臭みをとり
食べやすくお料理しています。


地元のぶどうと赤ワインのオリジナルソースが
鹿肉の美味しさを引き立てます♡


是非ジビエデビューを♪

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桃の木温泉 山和荘

400-0241

山梨県南アルプス市芦安芦倉1672

TEL:055-288-2306