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新潟市に本店がある、なおじさんですね。もともと、新指向のラーメンが嫌で昔ながらの中華蕎麦を提供したいという願いで「むかし食堂なおじ」で独立開業されたのですが、いつのまにかその線から外れています。佐藤社長は黒帽子で戦陣を切って厨房で腕をふるっておられました。このようなラーメンを出されるのは、他のお店と変わりがなくなりました、私は、個人的に、｢脂ヌキ、モヤシ少なめ｣にするか、ふつーの中華蕎麦にしています。
凄いボリュームですね。はたしてお味の方は…
イマイチだとしても 食べなくちゃ…ですね