arcanaのレストランは入り口付近に。
肌寒くて、空が澄んでて気持ちよかった…。
しかも、オープンキッチン!!!!背景には綺麗な木々の景色が。
そしてここから始まります。
圧巻のフルコース。
まずは、フィンガーフードから始まったんだけど、
スタッフさん2人がかりで持ってきてくれて重たそうだった!!!笑
ソースが春菊なのよ…
【フォアグラ 蕪 柚子】
こんな美味しくて柔らかいカブ初めて食べた。
フォアグラと柚子の組み合わせが意外で最高のマリアージュでした。
そしてグランメゾン東京観てたおかげでより一層感じることの出来る、このコンソメのスープ風ソースへのこだわり…![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
【赤座海老 ブロッコリー】
人生1、火の通った海老がこんなにも美味しく感じ、感動しました。
火の通り具合が絶妙で、中は半生。旨味がギュッと凝縮されたような感じでした![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
メニューにはのってなかったんだけど、突然全テーブルに出てきたマッシュルームのフライ!キノコ好き![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
これがヤバかった。
1番好きだった。
今まで食べた焼き魚で1番感動した…!!!!
さわらがレアにローストされていて、
はぁぁぁぁ
めちゃくちゃお腹いっぱいだったのに、
ペロリと食べてしまうくらい本当に美味しかった…!!!!
(語彙力なさ過ぎるけどただただ最高に美味しかった事だけ伝わると嬉しいです笑)
牛蒡にarcanaの刻印が!
こんなに太い牛蒡なのに、
驚くほど柔らかくて甘かった…!!
彼が、チョイスがあるメニューで一緒のもの頼むのはもったいない派なので、
(私もそうだからすごく嬉しい
)
![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
豚おいっし!!!!
そしてデザート。
【柑橘 クローブ カカオ】
クローブが入った少しスパイシーなクレームブリュレに、柑橘のアイス。
そして上にはパリパリのカカオ。
またいつかこのお料理を食べに来たい![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
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