エスパルセットの花は6月に満開になりとっても美しい
エスパルセットの花畑の様子はこちらで
家畜の肥料にするので直ぐに刈り取られてしまいます
だから見られる時期はほんの少し
エスパルセットは栄養分が豊富なだけではなく蜂蜜も美味しい
その蜂蜜はホワイトハニー
個人的にキルギスのお勧めお土産NO.1
エスパルセットはマメ科の植物で蜂蜜の味は優しい和三盆のよう
しかも甘みが深いのに他の素材を邪魔しない味
（追記）
上手く写真が撮れなかったので写真をお借りしました
白いのはエスパルセットの証しで
他の花の蜜が入ると黄色くなってしまいます
キルギス高山のいいところは、（私の天敵）蚊に悩まされないこと
虫も発生しないので
無農薬のリンゴや薔薇が育っているそうです
彼らにとっては当たり前の事だけど…
これって凄い価値だよね
そんなキルギスからの贈り物
前回キルギスに行った時には買えなかったから今回どうしてもゲットしたかった一品
なので、キルギスに着いたら先ず買いに行って、お料理上手な方のお土産に