無水調理ってやらないけど、無水調理ってどんなメリットがあるんだ？
無水調理は野菜が持つ水分だけで調理するから栄養や旨みが逃げにくいって聞いたことあるけど。
でも無水調理ができるっていう鍋使わないとだから、始めるためのハードル高そう。
でもその道具が揃えばやってみたいな。
旨みが逃げにくいってことで、どんな感じに美味しく調理できるのだろうか！？
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