― ミネラルの役割! ―
ミネラルとは、岩や土などに含まれる無機質成分で、糖質や脂質、
ビタミンやタンパク質とともに5大栄養素のひとつに数えらます。
必須ミネラル
体に必要なミネラルは、必須ミネラルと呼ばれています。
・カルシウム
・リン
・マグネシウム
・カリウム
・塩素
・ナトリウム
・鉄
・亜鉛
・銅
・マンガン
・コバルト
・セレン
・ヨウ素
・クロム
・モリブデン
・硫黄
体内に占めるミネラルの割合は約4%と微量なのですが、体内で合成できないため、
食品から摂取する必要があります。
ミネラルは酵素と結びついて、食物の消化や吸収、老廃物の排泄やエネルギーの生成
など生命活動に欠かすことのできない代謝を助けています。
体の機能を維持して調整する役割をしており、不足すると欠乏症が起こり、
さまざまな病気を引き起こします。
また、ビタミントミネラルは相互に協力し合って作用しているため、
摂取量に偏りがあると働きが低下してしまいます。
相互関係を知り、バランスよく摂取することが大切です。
健康のためには栄養バランスの良い食事と、適度な運動をしましょう!
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