浅煎りで焙煎

先日飲んだグアテマラのパカマラが美味しかったので

似たような味わいにならんかな？と

保管してある生豆からエチオピアのゲイシャがありましたので浅煎りで目指してみました


今回は陶器の焙烙鍋で


70gで2回ほど

1度の焙煎時間は約8分くらいかな？


1ハゼがなりきったら終了を目指して


翌日飲んでみたところ、華やかな酸味はでていて

似たような系統のコーヒーが飲めたような感じがしました