1年健康で過ごせるように、
日本人にとって七草粥は欠かせません。
娘達はお餅いらないーと言うので、わたしだけお餅入りに。夫は家で朝ごはん食べないのでお弁当につめまして、会社で食べてもらうことにしました。無病息災を願って。。。しっかりと食べてもらいましょうw。
ちなみに。。。日本だとこの時期どこのスーパーでも取扱いのある七草粥セット、残念ながら近くの日系スーパーには置いてなかったので、我が家別のお野菜で代用！！
使ったのは...
西洋菜(サイヨンチョイ)＝クレソン！
クレソンは西洋セリとも呼ばれているように、
味はセリとソックリなんですよー。
しかも1斤(600g)14ドル(200円！)。
街市の中の八百屋さんを、ぐるりと見回って
1番新鮮そうな、育ちすぎてなさそうな緑が若いキレイなのを購入しました。
私は半斤(300g)買って、お粥用にはさらにその半分だけをよーーーく洗って、さっと湯がいて、水気をしっかり絞って、微塵切りにして使いました。
太い茎の部分は取り除いて、柔らかいところだけ贅沢使い🎵
クレソンはバターソテーも良し、お浸しにしても美味しく頂けるので大好きです！残りは胡麻和えにするか、鰹節でさっぱりお浸しにして食べるか悩んでますw。
日本のセリも大好きなお野菜の１つ。
香港でも冬場は簡単に安く西洋菜が手に入るのでセリ好きな方はぜひ街市で探してみてくださいね🎵
クレソンだけだと七草粥と呼ぶには寂しいのでw、お雑煮に使った三つ葉を微塵切りにして入れました。三つ葉は湯がかずに切っただけ。この三つ葉、昨年12月26日に購入しましたが、お水につけておいたので、7日まで元気でいてくれました！すごい生命力！
二草粥になりましたが、しっかりと日本の味を食べれて幸せ。
これで今年も健康に過ごせますように。
